3. お客様の声2006年vol.2

お客様の声

銘酒市川のお客様の声

銘酒市川のお客様の声バックナンバー

2006年 vol.2
【店主市川より】
皆さま、いつも本当にお世話になります。ありがたいお言葉をいただきありがとうございます。
これを励みとし、一層精進いたす所存でございます。今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
※お客様から戴きましたメールから紹介をさせていただいておりますが、掲載について不都合ございましたら、お手数ですがご連絡下さいませ。すみやかに対応させていただきます。
11月24日
大阪府
H様		 旅行から帰ると楽しみにしていた「ひとりあるき・黒傳」が届いていました。 娘が私の帰りを待ちどうしく早速頂きました。 芳醇な香と甘さが口の中に広がり、なんともいえない美味さを感じました。 娘がこれにあう「あて・おつまみ」を探してくると出勤今晩楽しみです。 ただ、家内が飲めないのでひがんでいます。 今晩おかずが減りそう・・・少しやばいかな？
12月13日
埼玉県
高木様		 先日はバンクーバーへの手みやげへ、アドバイスありがとうございました。 先方は広東料理圏育ちの中国人で、味にうるさいのです。 今回もとっても満足して頂けました。ありがとうございます！ さて今回は、自宅用として１升瓶での注文です。 酒粕は、甘酒を造ってみようと思います。どうぞよろしく。
11月29日
埼玉県
浜田様		 いつも美味しいお酒をご提供いただき 一日の終わりのストレス解消になっております。
11月24日
愛知県
ノグチ様		 愛知県のノグチです。 商品、昨日受け取りました。ありがとうございます。 ワインは、ことしのボジョレーの評判を聞いてやはり飲んでみたくなり おもわず購入してしまいました。もう少ししたら飲んでみます。 以前はいろんなお酒を楽しんでいましたが、健康上の理由から、最近は 飲用は控えておりまして、専ら料理や化粧品に使っています。

そこで、焼酎の使い方をご紹介します。
①魚の下味に　塩を振る前に、焼酎を振りかけておくと、青背魚の臭みもとれ、 おいしくなります。
②昆布をひたしてだしとして　　ビンに焼酎と昆布を入れて、一晩冷蔵庫で寝かせる と、 おいしいだしがとれます。味噌汁などに使うと大変おいしいです。
③豚の角煮のときにはちみつとともに　しょうゆ、焼酎、最後に蜂蜜を入れて煮込み ますと、 味のよくしみた、軟らかい角煮ができます。沖縄料理のラフテーは、黒糖と泡盛≒ 焼酎ですね。
④バナナ美容液に　　バナナを水で洗い、皮に6～7本切れ目をたてに入れて 皮ごとアルミホイルで包み、オーブントースターで黒くなるまで焼きます。 でてきた汁を焼酎で2～3倍に伸ばし、冷蔵庫で保管しながら美容液として使いま す。 化粧水の後に使うとよいようです。初めて使うときはパッチテストをします。 ４～５日で使い切るようにします。テレビで紹介していましたが、肌なじみがすごくよくて、しっとりします。

わざびこぶ、香りがとてもよいですね！とてもおいしくて、すぐになくなりそうで す。わさび漬けは 市販のもののように、ねっとりしていなくて甘みもなく、お酒好き、辛党にはたまら んですね。 これも早くになくなりそうです。正月用に、もう少ししたらまた注文させていただき ますね。
11月24日
東京都
東様		 先日、市川さんにお薦めいただいた「都初雪」。美味です。さらっとして癖が無く飲 み やすくお水のように飲んでしまいます。（アル中か？笑）あまりの美味しさに主人が 焼酎の前の一杯とか言いながら飲んでいるのです困ったものです。だんだん外が寒く なってきて暖房のきいた暖かなお部屋で一杯やるにはまさにもってこいのお酒です。
11月24日
静岡県
飯田様		 今、「麒麟山（辛口）」と「すえながく純米吟醸（火入れ）」を飲んでいます。 両方ともすっきり飲みやすいお酒でしたので、次は少しどっしりしたお酒を飲みたい なあと思っています。何かおススメがありましたら御教示ください。 ここ１年で我が家では、八百新酒造さんのお酒が人気です。
11月23日
大阪府
H様		 先日、頂戴した「獺祭温め酒」はとてもうまかったです。 最初42度程度の燗にしましたが、50度近くまで暖めてから少し冷ます方が さらにうまかったように思います。 「酒粕」もうまい粕汁ができました。追加をお願いします。
11月17日
青森県
黒川様		 久しぶりに注文した中から、ただいま「高砂　純米吟醸　「備前雄町」　無濾過生原 酒」をいただいてます。口の中全体を包み込むような旨みと重過ぎない口当たり・・ ・非常にバランスの取れたお酒ですね。しかも、日を追うごとに味がのってくるよう な印象を受けます。この旨みはいつまでも記憶に残りますね～(^^)　しかも、食が進 む進む！！旨いお酒と出会うことができましたことに感謝です（笑）
11月16日
愛知県　
ノグチ様		 愛知県のノグチです。 荷物、早速届けていただきありがとうございます。 寒くなってきて、　乾燥が気になる季節になりました。 ホットレモンが飲みたくなるようになり、注文させていただきました。 ハニーレモンは思ったよりも甘くて、しかもさっぱり、そして渋みもなく、 子供でも飲みやすそうですね。水にもお湯にも溶かしやすいです。

花梨の蜂蜜漬けは、よく巷で外国産はみかけますが、 私はどうしても信用できないので、国産のものが安く手に入り喜んでいます。 のどが痛いときに最もよく効きますので。

ハニーキャンディーのミックス、味は濃いのになめらかな口当たり、 どれも昔懐かしい飴の風味でおいしいです。 私はそばの蜂蜜がどうも苦手でしたが、これならＯＫ。 市販ののど飴は添加物が入っていますが、これは安心してなめられます。 もう少したくさん買っておけばよかったと思っています。
11月15日
神奈川県
関根様 		白澤さんのお話を聞き、お蕎麦を食べる機会があり「すえながく」を堪能しました。 当方は器の店「にっこう生活館」　www.seikatukan.co.jp　を営んでいます。 お客様の婚礼があり、お祝いの品に添付しようと思っています。よろしくお願いしま す。
11月15日
千葉県
I様		 ご無沙汰しております。我が家にも野球好きの息子がおります。 小学生のころはリトルリーグ（硬式）に入っていました。クラブにはとても素晴らし い 能力のお子さんが多かったので試合の時はもっぱらベンチを温めていたようです。 少し前ですが久しぶりに夫と息子と二人で阪神・巨人戦を観にいったことがありま す。 グラウンドにせりでた＜何とか？＞という席でとても良かったと感激していました。 息子も今は子持ちになって昔のようにキャッチボールをする機会もありませんが、 揃って観戦している様子を家で想像しているだけでも何かとても懐かしく思えまし た。 やはり男同士というものはお互い幾つになってもいいものなのかも知れません。 ご子息の夢が叶うとよろしいですね。
11月14日
奈良県
清水様		 獺祭の酒粕、先程手元に届きました。 早速頂きました、とても美味しく、想像通りで、嬉しいです。 またお願いしたいと思います。
11月13日
兵庫県
久能様		 今回は嫁さんの鉄分補給を兼ねて「桜えび」を発注させて貰いました。 時々田舎の母から「鯵の開き＆ゆでシラス」と共に届いていますが シラスと同様獲りたてを生で食出来ないのが残念でたまりません。 お遍路の旅も香川県の２３ヶ寺を来週と１２月に参拝し、高野山お礼詣りが 来年１月となります。今迄と是からの道中安泰を祈念し「正雪」を『同行二人』と 致したく発注となりました。 親子でのドーム観戦最高ですね！これからもドンドンとシッカリお父さんして下さ い。
11月11日
和歌山県
尾松様 		先日のベアードビール８種類、あれは楽しいですね。 それぞれに味わいがあって。どれが一番かは決められません。 今度頼むときも全部の種類を申し込みます。 ９月にアメリカに出張に行ったときも、デンバーで美味しい地ビールに巡り会えて幸 せでした。 アメリカにも美味しいビールがあるだと知りました。 実は私、ビールが大好きなのです！　特に酵母が生きている上面発酵タイプが。
11月10日
福島県
小林様		 先日、いただきました「春雨」もう本当に美味しかったです。 鼻に抜ける香りの素晴らしいこと！ 酒好きの知人も絶賛したおりました。 ただ、飲みすぎてしまうのだけが欠点ですね。 また、注文よろしくお願いします。
10月31日
大阪府
東脇様 		＜ひとり歩き＞到着を楽しみに待っています。 鶴瓶の家族に乾杯を拝見、蔵元のご家族の思いがとけこんだ温かさのある味で あると実感しました。テーブルに並んだ「ひとり歩き」を見つけて一安心。 一気に有名になり品不足が？いらぬ心配をしています。
10月14日
埼玉県
中村様		 本日、無事に「雁木２４」届きました。 手持ちの酒が終わってから、楽しみに飲ませていただきます。 たまたまデパートで購入した雁木がきっかけでしたが、本当においしいお酒です。 最初に依頼した臥龍梅の出品酒（500ml）はまだ、もったいなくて、冷蔵庫の中に 入ってます。私は量はそう飲めないのですけど、また、市川さんのHPを参考に、 お酒をお願いしたいと思ってます。
10月13日
兵庫県
福山様		 ごちそうさまでした。栄光冨士　特別本醸造　雫とり。 日本酒は、冷やばかり呑む機会が多く、「燗でうまい日本酒は、ないものかなあ。」 と思っていたところに今回の出会い。 晩酌に燗で飲るのを楽しみに仕事へ出かける日々でした。 もう飲んでしまったのでありません。さびしいなあ。 でも、贅沢は、たまに、ちょっぴりがちょうどいい。 いい日本酒との出会いをたのしみにしつつ、これからもメ－ルを読ませていた だきます。
9月14日
西影様		 大阪のとあるお寿司屋さんで「媛囃子」を一口飲んで惚れきってしまい、どうにか手に入らないか？とネットで探しました。 酒粕・41度・瓶の形で「媛囃子　The Ichikawa Blend 40.5」とわかったのですが、もう一口、飲みたい一心で唐突にメールしてしまいました。
9月13日
広島県
浜田様 		こんばんは、注文の品、昨日届きました。 ていねい、すばやい対応で、とても喜んでます。 この度は、大変ありがとうございました。
9月12日
神奈川県
濱本様		 いつもお世話になっております。 今回はいきつけの居酒屋で知り合った御歳70歳の方の晩酌用とその居酒屋の 店主（御歳７１歳）を驚かせてやろうと思っています。 ７０歳の方は、この前いただいた「正雪　おりがらみ」を実費でお分けしたところ、 大絶賛しておりました。登山仲間との飲み会で、一晩で空いてしまったそうです。 今回は竹鶴の「入門版　清酒竹鶴純米」ｗｗｗで様子を伺おうというわけです。 居酒屋の親父さんは、水みたいな酒がいいと思っている固定観念バリバリ （クルマはセルシオ、会社は三菱、野球は巨人と公言しておられますｗｗｗ）の方 なので、雁木のにごりでガツン！と言わせてみようかなと思っている次第です。 そして、個人用には待ち望んだ長雲を。 これから、本格的な秋までの宵にオンザロックスでいただくつもりです。 それではお手数をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
9月8日
新潟県
水野様 		昨日、吉田町経営革新塾で市川さんの講演を聞かせていただきました、 水野と申します。昨日は非常に刺激になり、また、大変勉強になりました。 お忙しい中、貴重なお話を聞かせていただき本当にありがとうございました。 勉強の為にと御社のサイトをじっくりと拝見させていただいておりましたが、 文章を読んでいるうちに飲みたくなってしまいました。 商品到着を楽しみにしております。よろしくお願いします。
8月29日
東京都
宮下様		 【特別企画品】都錦　斗瓶囲い　大吟醸　生原酒　 「平成5年度醸造　斗瓶番号　ト26・ト10・ト64」　飲み比べセットこれは本当に旨い酒です。 前回は自分だけで飲んでしまい、友人に恨まれました。 今回は少しだけ飲ませてやろうと思います。
8月17日
千葉県
福井様 		迅速な対応であまりにも早く商品が届いたのに驚くと同時に感動しました。 春雨は「カリー」を近所の居酒屋で飲んで以来大ファンになりました。 しかしながら、手に入れる事が出来ず探しまくっていたところ市川さんのHPを見つけ て注文した次第です。 一言で言うと「ゴールド」は芳醇。「カリー」は淡麗。といったところでしょうか。 それぞれの味わいがあり、やはり両方手元において置くべきだと思いました。 また、注文します。宜しくお願いします。
8月12日
三重県
服部様		 先日の注文分、キャンプにて完飲しました。もっと頼めばよかったと反省するほど、 料理の楽しめる良い酒達でした。 正雪　純米吟醸　山田錦　うすにごり生　17BY小笹屋竹鶴 大和雄町 純米「生」原酒 17BY さて今回の注文分ですが、いつもお邪魔するBarが9月1日にて開店17周年を迎えると いうことで、ささやかながらそのお祝いにしようと考えています。 ニッカが好きな正統派のマスターですから、「竹鶴」はぴったりのお酒だと思います が 如何でしょうか？
8月1日
鹿児島県
田上様 		先日は「緑川雪洞貯蔵酒　緑」を購入させていただき誠にありがとうございました。 早速、開けて飲んでいますがあまりの透明度の高さに水のように飲んでしまいます。 これほどまでに酒とはフルーティなのか・・・と大好きな焼酎を置いといてこればか り 飲んでいる異常事態です。また、緑川よろしくお願いします。
8月1日
愛知県
野口様		 「クローバー蜂蜜」野性味あふれる味で、よかったです。 意外にくせになりそうなのは、「百花蜜」です。 香りも味も濃厚なのに、まろやかな後味でお菓子つくりなどに合いそうです。
7月31日
京都府
出津野様 		「三年熟成本みりん福来純」無事到着しました。 HPで知って購入する機会？を窺っておりました。 先週だったか朝日新聞朝刊に京都菊乃井でも愛用されてるとあって 楽しみにしていました。今後共よろしくお願いいたします。
7月27日
三重県
服部様		 お久しぶりです。今年も夏キャンプの季節がやってきました。 涼やかな渓の際で飲むこの酒達を、今から楽しみにしております。 「正雪　純米吟醸　山田錦　うすにごり生　17BY」 「小笹屋竹鶴 大和雄町 純米「生」原酒 17BY」 宜しくお願い申し上げます。
7月25日
愛知県
和泉様 		この「わさび漬け」にはまっています。
7月22日
東京都
鈴木様		 初めまして 19日に商品が届きました。 ご連絡が遅くなり申し訳ありませんでした。 只今、「臥龍梅　特別本醸造　無濾過　生原酒」を頂いております。 冷蔵庫から出したばかりだと少し硬い感じの日本酒だな～と思っていたら、 すこし常温でおいてからの方が丸くなりました。 とても香りの良い日本酒で骨太の感じがとても良いです。 まだ飲んでいない他の銘柄も楽しみに頂きたいと思います。 早々の対応ありがとうございます。
7月21日
愛知県
梶田様		 「父の日」と誕生日を兼ねて「人夢可酒」を注文したのですが、焼酎は飲んで なかった母も一緒に飲んでいるようで、美味しいと言ってました。 たぶん、兄も一緒に飲んでるのではないかと思います。 毎年「父の日」と誕生日を兼ねてお酒を贈ってるのですが、特にここ数年は 焼酎を飲んでるようで、あまりお酒を飲まない私はいつも悩みます。 でも、今回「人夢可酒」にして喜んでもらえたので良かったと思います。 ありがとうございました。
7月20日
愛知県
野口様		 市川様で注文するきっかけとなったのは、今年初めての子供が生まれまして、 最近離乳食をはじめました際に、家族の口に入るものは厳しく吟味していきたいと 思うようになり、無添加国産、の食材や調味料を購入するようになったからです。 生協で愛知県碧南市の三河本みりんを扱っているので買ってみましたが、食べ 比べたい性格なので、市川様に行き当たり、実家のある岐阜県にもよい醸造元 「福来純本みりん」があるとはじめて知りました。

蜂蜜も、最近出汁にも凝っていて、砂糖の甘さが嫌で、代わりに使い始め、 中国産や他の糖分を混ぜた物は使いたくなかったので、ＨＰで本物を扱って いっしゃると知り、まさに渡りに船でした。 蜂蜜は大変おいしいものでした。 幼いころからだが弱く、親が隣町の養蜂場からイット缶で蜂蜜を買い、 アロエなどいろいろなものでジュースを作ってよく飲ませてもらましたので、 懐かしく思い出しました。

「さくら蜂蜜」は、ふわっと薔薇の香りがひろがり、（ああ、さくらはバラ科だった な・・） と思い出し、「山桜はちみつ」の上品な甘さにはのどかな春の山里の風景が思い 浮かびました。 「みかん蜂蜜」も、すっきりとした香りと味で、いくらでもいただけるかんじでし た。 いずれ、すべての蜂蜜を手に入れて、味比べをしてみたいと思っております。 愛知県　野口様
7月17日
東京都
橘様		 「そばはちみつ」、最初は特徴的な匂いにびっくりしたのですが、 体に良い物は本能で分かるのか、あっという間に１本食べきってしまいました。 まざっている花粉？がまたシャリシャリしておいしいです。 また宜しくお願いします。
7月12日
神奈川県
加藤様		 先日は「喜久酔」を美味しく頂きました、飲む温度によって甘さやこくが 変化して行く事を楽しみました。 少し甘口と感じましたが、又、美味しい酒をご紹介ください。
7月10日
和歌山県
清家様		 大和川酒造店の「夏風」を妻の誕生日に間に合わせて頂き、感謝感謝です。 かわいいリボンもつけて頂き、妻もことのほか喜んでおりました(^_^) 夏のこの季節にフレッシュ感さえ渡るあらばしりを頂けるなんて幸せ一杯です。 口に含んだ時にピリピリと心地良く舌を刺激し、酵母と土の薫り（たぶんお米の におい）が口から鼻にスーッとぬけて行く、贅沢な味わいです。 大人のジュース。妻と二人であっと言う間になくなりました。 「来年もこれ。買ってね」と妻からの一言。 とても気に入った様子で私も満足です。 こんな美味しいお酒を紹介して頂きありがとうございます。 来年もよろしくお願いします。
7月10日
静岡県
鈴木様		 この間いただいた「正雪　純米吟醸　山田錦　うすにごり生　17BY」は すばらしいお酒ですね。 新酒のフレッシュさはそのままで、角というか荒々しさはとれた丸みを 持った酒質、冷やして飲むには最高ですね。 『働いた　俺にはあるぞ　夕涼み』の句にある、夏の自分へのご褒美に 最高のお酒です。 併せていただいた「臥龍梅　大吟醸　袋吊斗びん囲い雫酒　出品酒　 生貯蔵原酒」ですが、こんな貴重なお酒をいったいいつ開けようか 今悩んでいます。今後ともどうかよろしくお願いします。
7月7日
松浦様		 大和川あら走り3本確かに到着し、本日友と1本息子と1本空けました、久しぶりに、美味しい酒を飲みました。

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