本当にうまいと思える日本酒を取り揃えています。
本格焼酎＆泡盛は「香りの酒」である。その香り、風味は原料に由来する。
麦焼酎には麦の、米焼酎には米の、そば焼酎にはそばの、黒糖焼酎には黒糖のもたらす香りと味がある。それぞれに魅力ある個性である。
とりわけ独特の個性を放つのがいも焼酎だと言える。
原料そのものを連想させる香りが明確に感じられる。ふくよかで複雑な香りが特徴的である。旨味成分、油脂成分の多い料理とあわせると良くマッチする。
麦焼酎は、麦をこがしたような軽く香ばしい香りを持ち、すっきりしたドライなその味わいは合わせる料理を選ばないオールマイティな焼酎である。
米焼酎は、まろやかでなめらかな味わいが特徴で、厚みとコクのある味わいの料理にピッタリ。
そば焼酎は、そばがらのような香ばしい香りを感じさせてくれる。
透明感のある酒質は、飲み飽きしない。
ほんのりとまたキリッとした甘味を感じさせてくれる黒糖焼酎は水割りが旨い！
油脂成分の多い料理、やや甘味を持つ料理に良く合う。
泡盛厚みがあり芳醇な味わいでインパクトが強い。古酒というジャンルが確立されており、官能的な香りを持つ。泡盛にはやはり同様の風味を持つ沖縄料理が合う。
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