2021年10月より通年販売決定！
IWC2021 SAKE スパークリング部門 トロフィー受賞
IWC2020 SAKE スパークリング部門 ゴールドメダル受賞
2015年4月10日AM11:25～フジテレビ系列『国分太一のおさんぽジャパン』に登場したお酒！
≪雁木の微発泡のこの「活性にごり」は日本最高峰のレベル！≫
～日本酒スパークリングで乾杯！きっと日本酒が好きになります～

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毎年ロンドンで開催される世界最大規模の「世界でもっとも大きな影響力をもつ」とも言われるワイン品評会。2007年に誕生したSAKE部門のスパークリングのカテゴリにてこの「雁木 スパークリング 純米 発泡にごり生原酒」が2020年ゴールドメダル、2021年トロフィーを受賞しました。それにより、多くの雁木スパークリングファンの皆様から「早く飲みたい！」のリクエストがあったということで、例年春酒・夏酒の一環として4月上旬にリリースしていましたが、2021年秋より通年販売が決定しました。

発売当初からその美味しさにほれ込んで推して来た銘酒市川でもこの度の世界に認められた受賞とムーブメントは大変うれしく思います。

絶品日本酒スパークリング「活性にごり」といえます。
このお酒は、「お酒が生きている」ということを目で見て実感できる日本酒スパーク リングで、八百新酒造さんが9年前から研究を重ねに重ねてこられたその努力の 結果の集大成がこの雁木「活性にごり」なんです。 私も少しだけ関わらせていただいておりましたので、今年のこの「活性にごり」の さらなる完成はなんともいえない感慨とうれしさがあります。

さあお味はいかに！ 「さあっ待ってました！」とばかりに味見（試飲）をしてみたところ、その美味しさ というかその雰囲気の感じの良さに改めて感服！脱帽。 薄いブルーの瓶も涼しげでとっても良い感じです！ 試飲のつもりで、晩ごはんの時に720MLびんを空けたのですが、私と母と家内で あっという間に飲んでしまいました。

お味はと言うと、当たり前なんですが、その炭酸ガスが微発泡というか、細やかと いうか、上品で繊細なガスというか、ものすごいお洒落な味わいです。 今年のは昨年のよりも少し辛めかなぁと感じましたが、まあ旨い旨い！ 爽やかな甘みに加えて、香りもフルーティーで爽やかで、”そそる”んですよね。 休日の朝から、ブランチから飲んでもまったくお洒落なお酒じゃないかと思った 次第です。

お世辞や誇称抜きにすごい旨さなんですよ。本当にすばらしいんです。 今年も、別件でお電話をいただいた小林社長に「美味しかったです！いいお酒 ですね！」と御礼を申させていただきました。 社長も本当に喜んでくださり、うれしかったです。

10年前は、このお酒が着いた日、その日にちょうど来店した友人（アメリカの姉妹 都市提携先インディアナ州シェルビービル市へ子どもたちをいっしょに引率した女 性） に用がなかったら、素晴らしいお酒が入ったからいっしょに飲もう！と思わず誘って しまい、晩ごはん時に宴会となってしまったのを思い出しました。その時に、その女 性 もスタッフ原も母も、目を丸くしてその美味しさに驚いていた顔が今でも忘れられま せん。 あっという間に720MLを2本空けてしまい、その後、ふらりとやってきた叔父も加えて 本格的な宴会モードに突入したのでありました。

心から皆さんに飲んでもらいたいです。こんなに美味しいお酒が飲める喜びを みんなで分かち合いたいのでございます。きっと日本酒が大好きになります！！ 普段あんまりお酒に縁遠い女性にも実際に飲んでもらったら間違いなくびっくり するばずです！「あ～ら、おいしいわ～」って。 ほんと名作！もうお手上げです。 参った！小林社長、ほんと参ったぜ！八百新酒造！！

とにかく飲んでみてください！飲んだら分かります！！ 八百新酒造さんのみなさんの努力と技がここに実った逸品です。 雁木の微発泡のこの「活性にごり」は日本最高峰のレベルだと確信しております。 こんなおいしいお酒を造ってくださって本当にありがとうございました。 それから、アルコール分は14度台ですが、まったく加水していない原酒です。

※よ～く冷やして、飲む前に軽く（ほんと軽く）ひっくり返して、まんべんなく全体 に「にごらせて」からお飲みください。 まさに日本最高峰のレベルの微発泡「活性にごり」日本酒スパークリングです。 お洒落にワイングラスで！一欠片のロックアイスを入れてもバッチグー！ 思い切り飲みやすくなりますよ！ 普段、ワインを嗜んでおられる方々にぜひ飲んでいただきたいお酒です。 ※食前酒として、また食中酒として料理を選びません。またフルーツとの相性が とっても良くて、アイスクリームやチョコレートとの相性もこれまたグー！