水尾 「破龍」(純米大吟醸 原酒)720ml
商品コード: 122918S
【アルコール分】13.0% 【日本酒度】+3 【酸度】1.4
【使用米】長野県飯山産山恵錦100% 【精米歩合】49%
【使用酵母】7号酵母
(スペックは予定値や目標値・昨年実績値の場合があります。スペックやラベルデザインは予告なく変更となる場合がございます)
【水尾 守・破・離から続くニューフェイス】
従来の日本酒の枠を「破」り、新しい時代を「龍」の如く切り開く
創業150周年迎えた田中屋酒造店が「新しい日本酒」第一弾としてご提案・お薦めするお酒
【蔵元総数・1.8L✕600本、720m1✕2600本の数量限定品となります。】
「水尾破龍」は従来の日本酒の枠を「破」り、日本酒の新しい時代を「龍」の如く切り開く。そんな意味を込め、新しい醸造技術・思想を大胆に取り入れたお酒です。
「水尾 守破離」シリーズに続き、未来の日本酒の形を追及すべく進ったお酒です。13%低アルコールでいながら甘さに媚びず水尾の特徴となるさわやかな香りと旨味はしっかりと持ちながらも軽く楽しむことのできる酒の形を追及しました。
従来の水尾の特徴は保っており、幅広い範囲で料理を引き立てる日本酒の本来的な良さを持つお酒です。
また、常温流通可能な商品ですが、原酒詰めびん燗貯蔵のため若干の発酵ガスがあります。