【希少】ガイアフロー シングルモルト日本ウイスキー 静岡 ユナイテッドS 2023 WINTER 500ML
商品コード: 722812N
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商品について
- 製造者
- ガイアフローディスティリング
- 保存方法
- 冷暗所にて保存してください。
アルコール度数:50%
≪静岡発!日本ウイスキーの新たな未来が始まる≫
希少品のため単品また当品含め2本のご注文の場合は、破損防止のため「ボトルボックス1本入190円・2本入250円/383円(税込)」を加算・使用させていただきます。)
静岡蒸溜所の特徴である、ふたつの蒸留機WとKの原酒をブレンド。個性の異なる原酒が調和し、独自の風味を作り上げています。
その両方の原酒が融合したシングルモルトが、ユナイテッドSです。
商品名の「S」は、静岡、スピリッツ、シングルモルト、スフィア(天球)などの頭文字でもあります。
味わいはそのスフィアをイメージしています。蒸気加熱式蒸留機Kからのフルーティーで軽やかな原酒が玉の上半分を成し、薪直火蒸留機Wからのヘビーで力強い原酒が下半分を支えます。
これが、静岡蒸溜所のハウススタイルであり、唯一無二の味わいの構成なのです。
「ユナイテッドS」は、エディションごとに構成原酒の比率が多少異なりますが、味わいの方向性は変わりません。
スタンダードアイテムとしてメインのラベルに変更はありませんが、リリース時期をバックラベルに示しています。
今回は「2023 冬」エディションとして表記。今後リリースを重ねるたびに、この名称が更新されていきます。
オクシズの間伐材を活用する薪を燃やし、800℃にも及ぶ力強い直火で蒸留する、蒸留機「W」スコットランドのフォーサイス社で造られたスティルと、国内のピザ窯メーカーのノウハウを活かした薪直火窯のコンビネーションは、世界でただひとつ。焦げたような香ばしいテイスト、パワフルさ、豊かなボディを持つ原酒が生み出されます。
由緒ある蒸留所から移設した蒸留機「K」は、日本製のポットスティル。蒸気加熱で繊細な調整を必要とするこの蒸留機からは、細く長く伸びるネックを経て、丁寧に磨き上げられた華やかで軽やか、フルーティーなアロマを持つ原酒が造られます。
全く異なる個性を持つ、ふたつの初留蒸留機。これが静岡蒸溜所のウイスキーの個性を作り出しています。
そして静岡蒸溜所にもうひとつあるポットスティル、それが再留機「S」です。
「W」と「K」で造られた初留液は、どちらもこの「S」で2度目の蒸留を行います。
再留機Sはスコットランドのフォーサイス社製。加熱には、最新式のプレートヒーター方式を採用しています。
バルジ型と呼ばれる、ボディとネックの間に膨らみのある形。これは、蒸留中に揮発したアルコール分を循環させるためで、雑味が少なくスムースな味わいをつくり上げるのです。
こうして2度目の蒸留で完成したそれぞれの原酒を、混ぜることなく樽に詰めて熟成させます。
つまり、ふたつの原酒が融合するとき− それが「ユナイテッドS」が産声を上げる瞬間なのです。