杜氏潤平 蒸留したて 宮崎紅~新酒無濾過~ 1.8L
商品コード: 216107L
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【アルコール分】25度 【原料】芋(宮崎紅)・米麹(宮崎県産米)
【種麹】河内白麹L型【酵母】鹿児島5号
≪焼酎の新しい個性:新酒のご提案≫
~今年は宮崎紅を使った新酒タイプ~
焼酎通の間で非常に人気のある、この登場によって小玉醸造さまの存在を世に知らしめ、現在の地位が確立された と言っても過言ではないほどの『杜氏潤平』。
小玉醸造さまではこの代表銘柄による個性的で香味豊かな「新酒」をリリースすることになりました。
コンセプトはずばり「今年のつくりのイメージを感じてほしい」だそうです。
今年2023は、3年ぶりに杜氏潤平で用いている紅芋”宮崎紅”でのリリースですので、当蔵の代表銘柄杜氏潤平を踏襲、原料は麹米に「宮崎県産米」、種麹は「白麹L型」、酵母は「鹿児島5号」、原料芋は「宮崎紅」と通常の『杜氏潤平』と全く同じスペックで造られております。
現在の『杜氏潤平』は紅芋の甘く優しい香味をバランスよく感じて頂くため、蒸留、濾過後、約1年程度の貯蔵期間を経ての出荷となります。これに対し、この『潤平新酒』はその年の最初に蒸留した原酒を検定後、すぐに25度に割水し旨味成分をたっぷり残し、無濾過で瓶詰をし、新酒ならではの出来立ての味わいを表現致しました。バリバリピチピチフレッシュな芋焼酎はうまみ成分をたっぷり残したダイレクトな香味を感じることが出来るでしょう。飲み方はオールマイティ、ロック、水割り、お湯割りとお好きなスタイルでどうぞ。
2023年の杜氏潤平の新酒として味わっていただけましたらと存じます。
※何故か倉庫にR3の黄金まさりの蒸留したてが眠っておりました。今年の宮崎紅との味比べにいかがですか?
杜氏潤平 蒸留したて 黄金まさり~新酒無濾過~
https://www.e-sakaya.com/products/detail/570
【小玉醸造日南飫肥からの便り(蔵元様より)】
仕込み順調です。杜氏潤平「新酒」いい上りです。新酒のお湯割りに「羊かん」や「あんこ」「和菓子」とも合わせてみて下さい。これは楽しいです。是非。
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