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崇薫 瑞鷹の日本酒 販売店の銘酒市川

銘酒市川は瑞鷹の日本酒で熊本地酒「崇薫」の特約販売店

地産の素材と品質にこだわって醸し上げる逸品


熊本の地酒「崇薫(すうくん)」
瑞鷹株式会社

熊本県熊本市

崇薫(すうくん) 銘柄リスト

<新規取り扱い 熊本の銘醸「瑞鷹」さんの季節限定の美酒>
崇薫(すうくん) 純米吟醸
★ピカイチの旨酒です!★

110702L 1.8L \3,240(税込) ご注文はこちら
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110702S 720ml \1,728(税込) ご注文はこちら
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崇薫 純米吟醸1.8L
1.8L
崇薫 純米吟醸720ml
720ml
【アルコール分】16.0 
【日本酒度】+1.0 
【酸度】1.6  
【使用米】熊本県八代産「吟のさと」58%精米 
【酵母】1801号酵母、1401号酵母
【粕歩合】36.7%→歩合とは

三十年来農薬を一切使わない環境循環型の自然栽培農法と熊本県産米の育成に 携わってきた米生産者・稲本薫氏(環境保全型農業技術研究会八代支部)の 栽培による★「吟のさと」を全量使用し、地産の素材と品質にこだわって 醸し上げたのが純米吟醸「崇薫(すうくん)」です。

蔵元様は熊本市川尻町にある銘醸蔵「瑞鷹(ずいよう)」さん。 こちらは『赤酒』で超有名な蔵元様でもあります。

崇薫 純米吟醸 ラベル専務の吉村謙太郎氏とは十数年来のお付き合いがあり、今回、満を持しての初の お取引となりまりました。ワクワクしております!!

専務より「ここ数年来、米造りから取り組んでいる純米吟醸酒『崇薫』が非常に 素晴らしい出来です。ぜひ市川さんに自信のお酒を試して頂きたいと思います。 よろしくお願い致します。」というとのメッセージをいただき早速試飲を。

美味し〜い!とても上品できれいなお酒だ。 お米の旨みと甘みがほんのりと乗ったソフトでスムースな口当たり。 やさしい吟醸香と、口に含んだ後の含み香のバランスがとてもよく、すいすいと 杯が進んでいってしまいます。 すぐさま速攻で専務に注文を入れました。

専務より「市川様とは長い付き合いになりますが、良き人間関係に加え、本業の日本酒 でも認めて頂きたく思っていましたので、非常に嬉しいです。 」との連絡が!  こちらの方こそ本当に嬉しい限りです。 また「白身魚のお刺身などあっさりしたお料理と一緒に飲んでいただくと、この お酒が一段と美味しく感じられます。ぜひ一度お試し下さい。」とのこと。

常温のヒヤ、もしくは、少し冷やして召し上がってみてください。 そこに「豊かな心持ちになれる至福の時間」が出現します。

『都道府県で覚える日本酒大図鑑 (Gakken Mook)ゲットナビ編集部』にて紹介されました。今回のお酒はアルコール分が16度。 これよりももう少しアルコール分が1%程度高い16.8度くらいのお酒をぜひ飲んで みたいと思いました。専務に「来期造って!」とお願いをしてみましたが、さて・・。

★「吟のさと」は「山田錦」の酒米品質を保ちつつ、短稈(背が低い)で九州の気候に 適した九州生まれの酒造米です。

『都道府県で覚える日本酒大図鑑 (Gakken Mook)ゲットナビ編集部』 にて紹介されました。
★静岡地酒の本★
杯が満ちるまで・鈴木真弓著
〜静岡地酒愛好家必携の書です〜

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★絶品、逸品集めました!★

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メディア掲載の話題の商品

販売価格:720ml 1080 円(税込)~各種

WOWOW「銘酒誕生物語」第8弾に登場!当店がイチオシする静岡地酒「喜久酔」の回(番組の初出は2011年だと思いますが)が2014年1月に再放送されました。作中にも登場した松下米50は年に一度の希少な人気酒。

販売価格:170g 540 円(税込)

「遠くへ行きたい第2185回」
(NTV系テレビ放送[2013年12月15])
「旅する人 渡辺 徹「富士山で 勝手に文化遺産」 ―静岡県 富士宮市〜静岡市―」にて、当店でも販売中、エイシンフーズさんの「いわし削り」が登場。また、蒲原特産として「イルカのすまし」も紹介されました。

白扇酒造 三年熟成本みりん「福来純」
販売価格:500ml 787 円(税込)~

NIKKEIプラス1特集[2013年6月1日]に掲載!料理のプロ50人が選ぶ調味料 「味わい深める万能な一本」にて第1位を獲得しました。

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毎度ありがとうございます、銘酒市川 店主の市川です。
「真心こめて明るく正しく」をモットーに、蔵元様のお人柄とそのお酒の味に惚れ込んだこだわりの旨き酒を大切に販売しております。
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