古澤醸造 蔵の風景

店主市川が2004年1月に古澤醸造様をお尋ねしたときに、撮影させていただいた蔵の風景です。
一世を風靡する焼酎が生まれる由緒ある蔵を皆様にご紹介させていただきます。


古澤社長様 (すごい趣の客間にて) 古澤教雅社長といっしょに(蔵の前にて 2004/1/20) 宮崎県唯一の土蔵 天井には「蔵付き酵母」が・・・。黒くなっているのが わかります。
かめがずらりと並んでおります。 <麹 室>
約30センチもの籾殻が断熱剤として入っているそうです。 この中で丁寧に焼酎の元の麹が育まれます。 昔ながらの麹蓋にて手作りで麹が造られます。

【お客様の声】
▼「八重桜」がお気に入りの山形の加藤です。いつもおいしい焼酎をありがとうございます。 八重桜のページの「蔵の風景」いいですね。蔵の雰囲気が伝わってくる画像拝見いた しました。いつもの焼酎がどんな環境で作られているか、なかなか見る機会もないの で興味深く拝見いたしました。また、商品紹介にも画像の追加もあり、情報が増えて良いですね。 古澤醸造さんの焼酎が、身近に感じられるページになっていると思います。 ますますの充実期待しております。
山形県 加藤様

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販売価格:780 円(税込)

「毎日使える酒粕のレシピ」にて紹介いただきました。 2012年10月30日発売の「料理をおいしく、体を元気に 毎日使える酒粕のレシピ(石澤 清美 (著) 学研パブリッシング・1260円)」 にて、酒粕をお取り寄せできる店として、当店をご紹介いただきました。

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