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幻ワイン(Maboroshi)
Rebecca & Tomohiro Kisaichi

■ビッグニュース■
12/19(日)14:30〜15:53 TBS系列、全国28局同時放送! タイトル:「カリフォルニア夢!紀行」にてカリフォルニアでワイン造りの夢を実現 させている日本人の代表として幻ワイナリーの私市友宏氏と夫人のレベッカさん がTVに登場しました!

【幻のワイン】
カリフォルニアでワイン作りに情熱を傾ける一人の日本人がいます。私市友宏(きさ い ちともひろ)氏である。妻レベッカさんと共に自分達のワイン「幻メルロー」を1999 年に 初めてリリースしました。この二人が手がけた初ヴィンテージ、ここまでの道のりは 決して平坦なものではありませんでした。

私市氏は大阪府交野市生まれ。家業が酒類販売だったこともあり青年期からさまざ まなお酒に慣れ親しんでいました。お店に並ぶ国内外のワインを体験し続ける中で、 「アッっ、これは!!」という素晴らしい出会が彼に訪れました。 そのワインの名は“ラ・ターシュ”。出会ってしまってからというもの、自分の中で ワインを 造ってみたい、みようとの思いがつのり、お店の主人としての地位を捨て、自分自身 の ワインを造ろうと決心。その年である1991年に、素敵な米国人女性の奥様、レベッカ さん と3歳になる詠美ちゃんを連れ立って、私市氏は半ば勘当同然でワイン造りの修行へ と、 フランス、ブルゴーニュへ旅だったのです。

彼の現在ある類まれなる非凡さのエネルギーはこの出発が原点です。 1月からジュブレイ・シャンベルタンのドメーヌ・アルマン・ルソーで1年間働くこと になり ました。しかし、そこで待ち受けていたのは期待とはかけ離れた、過酷な肉体労働で した。 有名ワイナリーでの仕事は、ぶどうの木の剪定から房の摘み取り等、ありとあらゆる 力仕事からなり、「ワインを造る」事からはかけ離れた単純作業でした。(もっとも この 経験が現在の仕事の根幹をも担っているのはまぎれもない事実です。)求人広告を 頼りに他のワイナリーを回ってはみたものの環境はそう変わりそうにもありませんで した。 個人的に親切な人もいて、友人も出来たのですが、フランス語が苦手な妻のことも考 え、 新天地を一路カリフォルニアに求めることにしました。

二人は1年間のフランスでの経験を通して、フランスワインの出来上がってしまった" 型"を 実感し、自己実現の可能性はカリフォルニアにあると考えたのです。カリフォルニア の澄ん だ青い空の下、肉体労働者としてではなく、セラー・ワーカーとしての道を歩み始め ました。 友宏氏はストーンストリート・ワイナリーのセラーワーカーから始め、現在はミシェ ル・シュラン バージェ・ワイナリーでエノロジストをしています。レベッカさんは、サイモン・レ ヴィ・セラーズにてワインメーカー(醸造責任者)として活躍しています。

【名前の由来と今後】
フランスに行くことを決心したとき、知人に「夢か、『まぼろし』みたいな話」と言わ れたそうです。 それがずっと心の片隅に残っていて、二人のワインは「まぼろし」だったかもしれな いワインと いう事で、「まぼろしワイン」と名付けられました。ぶどうを購入し造り始めた「メ ルロー」そして、 「カベルネソーヴィニョン」、そしてぶどうから育てていきたいと願っていた二人は 21世紀、 念願の自分たちのヴィンヤードをソノマのセバストポールに購入。ピノ・ノワールが 植えられ た畑と共に夢に向かって着実に一歩一歩前進してきました。

彼らの夢の担い手となった、メルローとカベルネ、そして現在においてそれらが集約 された、 2006年ヴィンテージのピノノアールは、今日までのマボロシのようなお話しを語り、 今後の マボロシのような夢を見させてくれることでしょう。

【ラベルの意味】
ラベルの絵はシャガールっぽい感じ。私市氏自身シャガールが大好きとのこと。 ラベルに登場する鳥(イーグル)は「スクリーミング・イーグル」、羊(ムートン) は「シャトー・ムートン・ロートシルト」を意味しており、両者ともカリフォルニア とフランスを代表する名品。 もわっとした「まぼろし」をその「スクリーミング・イーグルと「シャトー・ムート ン・ロートシルト」が追いかけているという設定なのである。




私市友宏(キサイチトモヒロ)氏と夫人のレベッカさんが造るまぼろしのワイン
幻メルロー ナパ・ヴァレー [プライベート リザーブ] 2013
Rebecca & Tomohiro Kisaichi
Maboroshi Merlot Napa Valley Private Reserve 2013

≪お待たせいたしました!10年ぶりのメルロー≫
<2013は醸造1樽(日本流通60いや57本…)のみ>
408607N 750ml  \21,600(税込)  
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★6-9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、右側「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。

<赤ワイン【フルボディ】>
【生産地】 カリフォルニア
ワインメーカー: Rebecca & Tomohiro Kisaichi
アペレーション:スプリング・マウンテン、ヨーク・クリーク・ヴィンヤード
収穫日:2013年10月10日 BRIX:24.8度
樽:フレンチ・オーク新樽100% Best of Bestタランソー&カディウス 
熟成:22ヶ月 
品種:メルロー100%
アルコール:14.6%
 総ケース数: 22ケース(12本入)1樽のみの超限定品

カリフォルニアのナパでワイン作りに情熱を傾ける一人の日本人がいる。私市(きさいち)友宏氏である。妻のレベッカさんと共に自分たちのワイン「幻メルロー」を初めて世に送り出した。1999年が最初のヴィンテージとなる。137ケースのみが生産され輸入と同時に完売!2003年も希少323ケース(3876本のみ)生産で希少なワインである。そして今回2013ヴィンテージが10年ぶりにリリースされましたが、今回は1樽(22ケース)のみの醸造、さらに日本流通は5ケース・60本…なのですがインポータ様への輸送中3本の破損があり57本という希少なワインでございます。

【ワインメーカー私市氏のコメント】
ワイン・メーカーのコメント:2013年ヴィンテージのナパ、スプリングマンテンは暖かで非の打ちどころがないほど完璧なブドウの生育時期でした。時には雨の日もありましたが、理想的な天候が続いたためたいへん複雑味のあるすばらしくバランスのとれた完熟したブドウが育ちました。幻ワインでは大変長い間メルロー造りをストップしていましたが、この素晴らしいヴィンテージのブドウを使って幻ワインを当初から応援していただいているファンの皆様のためにも少量のメルローを醸造することにしました。1樽のみ醸造の超限定のメルローです。

ヴィンヤードはソノマのサンタローザからナパのセントヘレナに抜ける山越えの道沿、ヨーク・クリーク・ヴィンヤード。緯度が高いため、日中の気温は涼しく、霧の影響をほとんど受けず、日照時間が平地に比べ長いという利点がある。

フルボディで豪華な造りのメルロー、濃厚なプラム、ダークチェリーのアロマにナツメグ、クローブなどのスパイスの香りがかすかに重なる。キャラメル、ココアの香りも相まって幾層にも重なり合う余韻へと続く。もちろん今飲んでも美味しいが、7年から10年後、益々将来が楽しみなワインだ。

【ワインメーカー私市氏のコメント】
ワイン醸造に関しては、ナパ独特のフルボディーにするよりも、ミディアムよりは少し重く、どちらかと言えばエレガントにしあがるように心がけました。室温になじませてから、コルクを抜いて、少しヘッドスペースをつくってください。少なくとも 1時間ほど前にあけてください。グラスに注いでからは、たっぷり空気を含ませてください。スプリングマウンテンの特徴が良くでると思います。澱はまだ出ていませんので、デキャンタの必要はないと思います。

【ワインを「まぼろし」と名付けた理由とラベルの意味】
フランスに行くことを決心したとき、知人に「夢か、『まぼろし』みたいな話」と言われ、私市氏はそれがズ−っと心の片隅に残っていて、こののワインは「まぼろし」だったかもしれないワインなので「まぼろしワイン」と名付けました。ラベルの絵はシャガールっぽい感じ。私市氏自身シャガールが大好きとのこと。ラベルに登場する鳥(イーグル)は「スクリーミング・イーグル」、羊(ムートン)は「シャトー・ムートン・ロートシルト」を意味しており、両者ともカリフォルニアとフランスを代表する名品。もわっとした「まぼろし」をその「スクリーミング・イーグルと「シャトー・ムートン・ロートシルト」が追いかけているという設定なのである。



私市友宏(キサイチトモヒロ)氏と夫人のレベッカさんが造るまぼろしのワイン
幻メソッド シャンプノワーズ ロゼ スパークリング NV
幻ワインから待望の新アイテム、スパークリングワイン登場!!
408606N 750ml  \8,640(税込)
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<ロゼ【スパークリング】>
【生産地】 カリフォルニア
ワインメーカー: Rebecca & Tomohiro Kisaichi
アペレーション:ノースコースト
品種:ピノノワール99% シャルドネ1%
   ティラージュ:15ヶ月
ドサージュ:1.0g 
アルコール:12.5%  総ケース数: 88ケース(12本入)

幻ワインから待望の新しいアイテム、ロゼのスパークリングの誕生です。幻メルローから始まった日本人醸造家、私市友宏氏のワイン・メーカーとしての道のりは、その後カベルネ・ソーヴィニヨン、自分の畑の購入、そのブドウを使って造った幻ピノノワール、そしてクローン違いの奥様の名前が付いたレベッカKピノノワール、ナパ・カーネロスのシャルドネと着実に進んで参りました。 2015年秋、幻ワインから新しいワインが到着しました。伝統的なシャンパーニュ製法で造ったきれいなロゼ色のスパークリングワインです。アンダーソンヴァレーやソノマコースト地区のみずみずしくフレーバーに溢れたピノノワールに幻ヴィンヤードのピノノワールを入れて醸造。88ケース(1056本)のみの超限定品です。

【ワイン・メーカーのコメント】
2009年は穏やかな天候によりブドウの生育がスムースでブドウの房の熟し方も程よくハングタイムを長めに取る事が出来、9月の終わりに収穫を迎えました。最初は少し閉じた印象でしたが、秘められた凝縮感があり、長期熟成も楽しみなワインとなりました。ブラックチェリーやブルーベリーの香りに土っぽさなどが重なります。続いてアジアのエキゾチックなスパイス、パイプタバコ、くすんだバラのような複雑な香りが感じられる事でしょう。ボディは重く、滑らかなブラックカラント、ラズベリーなどのニュアンスのある余韻がどこまでも心地よく続きます。凝縮した果実の味わいとエレガントな酸の調和が美しいまさにエイミーのようなピノノワールです。

【ご参考までに】
『東京カレンダー』2008年11月号P198〜201に俳優の大沢たかおさんが「幻メルロー」「幻ピノ」「幻カベルネ」「幻シャルドネ」を醸しているカリフォルニアの私市さんを訪ねるという特集記事「芳醇なるワインの里へ」にその様子が克明に書かれております。
東京カレンダー 特集記事


『スポーツ報知』2009年11月26日号22面より『スポーツ報知』2009年11月26日号22面より。

桑田真澄さん(元プロ野球選手。現スポーツ報知評論家)のおすすめの赤ワインとしてこの「幻ワイン」が紹介されております。



私市友宏(キサイチトモヒロ)氏と夫人のレベッカさんが造るまぼろしのワイン
幻ピノノワール ロシアン・リヴァ・ヴァレー エイミー 2009
幻ワインの10周年記念&大学卒業した愛娘エイミーに捧げる特別なワインが誕生
408605N 750ml  \16,200(税込)
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<赤ワイン【フルボディ】>
【生産地】 カリフォルニア
ワインメーカー: Rebecca & Tomohiro Kisaichi
アペレーション:ロシアン・リヴァ・ヴァレー 幻ヴィンヤード
収穫:2009年9月21日 BRIX:25.4度
樽:フレンチ・オーク100%(新樽25%)熟成:9ヶ月
ピノノワール100%
アルコール:14.3%
総ケース数:75ケース(12本入)

幻ワインの10周年を記念する2009年、時期を同じくして大学を卒業した愛娘のエイミーに捧げる特別なワインが誕生しました。まだ4つの幼い頃、父が独自の最高のピノノワールを造る事に没頭していた傍らでエイミーはシャンベルタンのグランクリュ畑を飛び回っていました。そのエイミーも今や素敵なレディとなり、父の造る幻ワインも広く人気のワインとなりました。家族の思いが詰まった素敵なスペシャルキュベです。

【ワイン・メーカーのコメント】
2009年は穏やかな天候によりブドウの生育がスムースでブドウの房の熟し方も程よくハングタイムを長めに取る事が出来、9月の終わりに収穫を迎えました。最初は少し閉じた印象でしたが、秘められた凝縮感があり、長期熟成も楽しみなワインとなりました。ブラックチェリーやブルーベリーの香りに土っぽさなどが重なります。続いてアジアのエキゾチックなスパイス、パイプタバコ、くすんだバラのような複雑な香りが感じられる事でしょう。ボディは重く、滑らかなブラックカラント、ラズベリーなどのニュアンスのある余韻がどこまでも心地よく続きます。凝縮した果実の味わいとエレガントな酸の調和が美しいまさにエイミーのようなピノノワールです。

【ご参考までに】
『東京カレンダー』2008年11月号P198〜201に俳優の大沢たかおさんが「幻メルロー」「幻ピノ」「幻カベルネ」「幻シャルドネ」を醸しているカリフォルニアの私市さんを訪ねるという特集記事「芳醇なるワインの里へ」にその様子が克明に書かれております。
東京カレンダー 特集記事


『スポーツ報知』2009年11月26日号22面より『スポーツ報知』2009年11月26日号22面より。

桑田真澄さん(元プロ野球選手。現スポーツ報知評論家)のおすすめの赤ワインとしてこの「幻ワイン」が紹介されております。



私市友宏(キサイチトモヒロ)氏と夫人のレベッカさんが造るまぼろしのワイン
幻カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2012
MABOROSHI Cabernet Sauvignon Napa Valley

お待たせいたしました!<幻カベルネ 2012年ヴィンテージ リリース開始!!>
408603N 750ml  \12,960(税込)
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《赤》【フルボディ】
ワイン・メーカー:Rebecca & Tomohiro Kisaichi
アペレーション:York Creek Vineyard/Spring Mountain
収穫日:2012年10月16日 
BRIX:23.9度
樽:フレンチ・オーク新樽20% Best of Bestタランソー&カディウス 
熟成:25ヶ月
葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニヨン90% メルロー5% カベルネフラン5%
アルコール:14.1%  
総ケース数:128ケース(12本入)

幻カベルネ2012がリリースされました。
【ご参考までに】
『東京カレンダー』2008年11月号P198〜201に俳優の大沢たかおさんが「幻メルロー」「幻ピノ」「幻カベルネ」「幻シャルドネ」を醸しているカリフォルニアの私市さんを訪ねるという特集記事「芳醇なるワインの里へ」にその様子が克明に書かれております。
東京カレンダー 特集記事

【ワイン・メーカー私市友宏氏からのコメント】
2012年は大変順調なブドウの生育が望めた。暖かい春に促されるように理想的な芽吹き、果実が付いた。ひどい熱波もほとんどなく穏やかな夏、秋を迎えた。夏の間を通して涼しい夜を過ごしたカベルネ・ソーヴィニヨンの葡萄は長くゆったりとした熟成期間を堪能した。その結果、完璧ともいえるよく熟したブドウが収穫できた。スムースで酸と糖度のバランスが優れた素晴らしい色合い。甘いタンニンのあるブドウだ。

<ヴィンヤード>
ヴィンヤードはソノマのサンタローザからナパのセントヘレナに抜ける山越えの道沿、ヨーククリーク・ヴィンヤード。緯度が高いため、日中の気温は涼しく、霧の影響をほとんど受けず、日照時間が平地に比べ長いという利点がある。

<ワイン>
2012年はまさにこれぞカベルネ、ブラックベリー、チョコレートモカ、ジュニバーベリー(西洋杜松)の香りがある。はつらつとしたダークチェリー、ブラックラズベリーの味わいにバニラの香り、味わいが重なる。酸は高めで食事ともよく合うと思うが、リッチで丁度良い密度があり素晴らしい飲み心地が楽しめるだろう。良くこなれたタンニンがあり、ブラックベリー、かぐわしいスパイス、キャラメルをまぶしたバニラのような長い余韻がある。バランスが取れた複雑味のあるこのカベルネは様々なローストまたはグリルしたミートとの相性が抜群。時間がたてばハーブやキノコなどの大地の香りも加わり、ますます複雑味に富んだワインになるだろう。



私市友宏(キサイチトモヒロ)氏と夫人のレベッカさんが造るまぼろしのワイン
幻ピノ・ノワール ロシアン・リヴァ・ヴァレー 2009
お待たせいたしました!<ピノ・ノワール 2008年ヴィンテージ リリース開始!!>
408602N 750ml  \10,800(税込)
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<赤ワイン【フルボディ】>
【生産地】 カリフォルニア
ワインメーカー: Rebecca & Tomohiro Kisaichi
アペレーション: ロシアン・リヴァ・ヴァレー 幻ヴィンヤード
樽:フレンチ・オーク100%(新樽50%)
ピノノワール100%
アルコール:14.3%
総ケース数:300ケース(12本入)

幻ピノ・ノワールから2008年ヴィンテージが到着しました。ロシアン・リヴァ・ヴァレーの高台にある幻ヴィンヤードのピノノワール畑の選りすぐりのブドウを使用。

【ご参考までに】
『東京カレンダー』2008年11月号P198〜201に俳優の大沢たかおさんが「幻メルロー」「幻ピノ」「幻カベルネ」「幻シャルドネ」を醸しているカリフォルニアの私市さんを訪ねるという特集記事「芳醇なるワインの里へ」にその様子が克明に書かれております。
東京カレンダー 特集記事


『スポーツ報知』2009年11月26日号22面より『スポーツ報知』2009年11月26日号22面より。

桑田真澄さん(元プロ野球選手。現スポーツ報知評論家)のおすすめの赤ワインとしてこの「幻ピノ・ノワール」が紹介されております。



私市友宏(キサイチトモヒロ)氏と夫人のレベッカさんが造るまぼろしのワイン
幻シャルドネ ロス カーネロス 2013
MABOROSHI Chardonnay Los Carneros

<幻シャルドネ 2013年ヴィンテージ リリース!!>
〜地元で名声を博す最高のシャルドネを使用〜
408604N 750ml  \9,720(税込)
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アメリカ/カリフォルニア
《白》【辛口】
ワイン・メーカー:Rebecca & Tomohiro Kisaichi
アペレーション:ロス・カーネロス カティングワーフ ヴィンヤード
収穫日:2013年9月28日 BRIX:23.8度
樽:フレンチ・オーク新樽20% 
  熟成:9ヶ月 
アルコール:14.6%  総ケース数: 175ケース(12本入)

ワイン・メーカーのコメント:サンフランシスコとオークランドに挟まれたサンパブ ロベイに、カティングワーフという小さな波止場がある。その近くに、カティング ワーフの名を戴いた、シャルドネヴィンヤードがある。1978年からJACOB ファミリー が所有し、収穫されたシャルドネは、毎年ナパの有名ワイナリーに収められている。

このヴィンヤードは海からわずか1KMのところにあり、海風、霧の影響のため1年を通 じて涼しく、ブルゴーニュ系の葡萄を栽培するのには最適だ。葡萄の熟成期間は長 く、毎年素晴らしいシャルドネが収穫される。

2013年は17エーカーの畑の中でも5つの最もよい果実の畝をセレクト、この冷涼な地 区ではゆっくりと長い期間をかけて生育することが出来た。そのため果実はしっかり と完熟した。2013年は理想的なブドウが収穫出来た年となった。

手摘みで丁寧に収穫された香り高い葡萄は早朝にワイナリーに届いた。できるだけや さしく、エグ味を出さないために房ごとブドウの粒をプレスする。ステンレス鋼のタ ンクで休ませた後、フレンチ・オーク樽に移されたジュースは、野生酵母にて発酵が 始まる。発酵が終わった後も手作業でかき回し、クリーミーで凝縮した果実味を出す ように心掛けた。カーネロスの冷涼な気候で育ったこのシャルドネは、100%マロ ラクティック発酵、香り高い果実の持ち味を保ちつつ、きれいな酸があるワインと なった。

ライム、ネクタリンを思わせる香りが漂う。濡れた小石のようなニュアンスも感じら れる。口に含むとしっかりとした酸があり、アジアンペア、アーモンドをつぶしたお 菓子のマジパンやスターアニスの味わい。2013年は前年同様、ブドウにとって理想的 な天候に恵まれた素晴らしい年ならではの豊かな果実味と抜群のミネラル感が楽しめ る味わいのシャルドネとなった。よくバランスの取れた美しい余韻が長くどこまでも 続く完璧なシャルドネだ。

【ワイン・メーカー私市友宏氏からのコメント】
<ヴィンヤード>
サンフランシスコとオークランドに挟まれたサンパブロベイに、カティングワーフという小さな波止場がある。その近くに、カティングワーフの名を戴いた、シャルドネヴィンヤードがある。1978年からJacob ファミリーが所有し、収穫されたシャルドネは、毎年ナパの有名ワイナリーに収められている。このヴィンヤードは海からわずか1KMのところにあり、海風、霧の影響のため1年を通じて涼しく、ブルゴーニュ系の葡萄を栽培するのには最適だ。葡萄の熟成期間は長く、毎年素晴らしいシャルドネが収穫される。

<醸造>
夜中に収穫された葡萄は早朝にワイナリーに届いた。できるだけやさしく、エグ味を出さないためにホールクラスターでプレスをする。フレンチオーク樽に移されたジュースは、野生酵母にて発酵が始まる。アルコール発酵は、ゆっくりと2ヶ月ほどかけて終了させた。冷涼な気候で育ったこのシャルドネは、酸がしっかりしているので100%マロラクティック発酵を終了させた。また、できるだけバターリーなシャルドネにならないように心がけた。

<ワイン>
オレンジの蕾やスイカズラの甘い香り漂う。そして、このシャルドネはガヴァなどのトロピカルフルーツ、蜂蜜、洋ナシなどがパレットいっぱいに広がる。ミッドからはシトラスの香りも加わり、フィニッシュはとても長い。熟成させれば、ミネラリティーも現れ、とてもバランスよくなるだろう。

【ご参考までに】
『東京カレンダー』2008年11月号P198〜201に俳優の大沢たかおさんが「幻メルロー」「幻ピノ」「幻カベルネ」「幻シャルドネ」を醸しているカリフォルニアの私市さんを訪ねるという特集記事「芳醇なるワインの里へ」にその様子が克明に書かれております。
東京カレンダー 特集記事



レベッカさんと私市さん

幻ヴィンヤード

幻ワインのラベル

幻ヴィンヤードと私市さん



≪『世界銘酒辞典』に掲載のスパークリング≫
「ポー・ラ・ヴィ」 スパークリング・ワイン “ グランド・キュベ“
POUR LA VIE SPARKLING WINE ”GRAND CUVEE ”

現地でもワイナリーのテースティングルームでしか入手できなかったレアワイン
404473N 750ml  \3,780(税込)  
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アメリカ/カリフォルニア
<スパークリング> 750ml
【生産地】アメリカ/カリフォルニア  
【生産者】サイモン・レヴィ・セラーズ
【生産地】カリフォルニア  
【生産者】サイモン・レヴィ・セラーズ
【品種】シャルドネ 100% 
【度数】11%
【醸造方法】シャルマ製法

この度、日本に初上陸したスパークリング・ワイン「ポー・ラ・ヴィ」!現地でもワイナリーのテースティングルームでしか入手できなかったレアワインがこの「ポー・ラ・ヴィ」です。シャルドネを100%使用したふくよかなカリフォルニアワインそのものの美味しさがこのスパークリング・ワインから味わうことができます。そのフレッシュな味わいとスパークリングの「泡」のミックス・調和を楽しんでください。女性にすごく人気があります!※『世界銘酒辞典 2008〜2009版』の481ページに掲載されております。(掲載の写真は金色のキャップシールですが、現在は黒になっております)

さてこのポー・ラ・ヴィは「幻シリーズ」でなじみの幻 マボロシ・ヴィンヤードの私市(きさいち)友宏氏の奥様のレベッカさんがワインメーカーをしているワイナリー、サイモン・レヴィ・セラーズの作品です。レベッカさんはヘレン・ターリー女史のアシスタントも長年務め、マボロシのブドウをナパのヨーク・クリーク・ヴィンヤードから買い付けることにも貢献しています。

  そのレベッカさんのご紹介によりサイモン・レヴィ・セラーズのスパークリング・ワイン、ポー・ラ・ヴィが今回、日本に初上陸となったわけです。

「シャルマ製法」を使って造ったこのスパークリング・ワインは、はじけるような泡立ちとジューシーで華やか、フレッシュな果実味が味わえます。この製法は第二次醗酵を温度調整が可能な加圧型のタンク内で行うことにより、伝統的なボトル内での醗酵よりもワインの澱へうまみが逃げることを防ぐことができるのです。

ラベルは19世紀ののどかな時代を彷彿させるアールヌーボー調のたいへん目を引くデザインです。充実した人生を祝う、美と調和を祝うことは日常の一部であり、そのような場にふさわしいスパークリング・ワインがこの「ポー・ラ・ヴィ」なのです。

忘年会、クリスマスパーティー、新年会などスパークリングワインの活躍の多いこの季節、シャルドネ100%のフルーティで美味しい「ポーラヴィ」を是非ともご指名下さい。

【サイモン・レヴィ・セラーズについて】
サイモン・レヴィ社の起源は1873年、南カルフォルニア、サンディエゴの近く開拓者の村、テメキュラに最初の雑貨店をオープンしたことにさかのぼります。サイモン・レヴィは12歳の時にボヘミア(オーストリア)からカリフォルニアへやって来ました。開拓地において唯一鉄道の通るテメキュラの町は荷物の受け渡し場として栄え、レヴィの店も大繁盛しました。そしてあらゆる農産物の卸業、倉庫業へと事業を拡大し、彼の名声はバハカリフォルニアからサンルオビスポまで知れ渡るものとなりました。

レヴィの義理の息子、J.B.ジェイコブスのリーダーシップのもと、サイモン・レヴィ社はシュリッツビールの経営権を獲得しました。その後酒類卸業へと経営を多角化しました。 J.B.ジェイコブスの孫にあたるジェイ・ジェイコブスはすべての事業を引継ぎカリフォルニア最大のワイン&スピリッツの取り扱い企業へと成長させました。

1980年代後半、大手の蒸留所は卸業者を各州に1、2箇所へと集約しはじめました。サイモン・レヴィはその業者には選ばれず、蒸留酒事業から撤退しました。同時期にサイモン・レヴィ社はストーン・クリーク・ワイナリーを買収していました。最初はあまりうまく行きませんでしたが、メルローのブームをいち早く察知し、メルローを造り売り出したおかげで7千ケースほどだった生産数はあっという間に25万ケースへと飛躍しました。このストーン・クリーク・ワイナリー買収を機にジェイコブスたちは北カルフォルニアへ拠点を移したのです。

サイモン・レヴィ社の5代目にあたるバリー&ブラッド・ジェイコブスは歴史あるケンウッドの町の中にテースティングルームを持ち、1890年に彼らの祖先がお店として建築し、その後ケンウッドの町の校舎として使用されていた思い出深い建物を彼らのオフィスとして使用することにしました。

ストーン・クリーク・ブランドを中心にサイモン・レヴィ社はワインのネゴシアンとしても活躍、全米50州に渡り彼らのワインは売られました。巨大ブランドになるにつれ、競争の渦に巻き込まれワインブランドの買収競争が激化する事態となった時、ジェイコブスはワインビジネスにおけるサイモン・レヴィ社の役割について自問自答するようになります。バランスの取れた良い人生を人々に与えることにもっと努力すべきではないかと思ったのです。より良い人生とより良いワインのある生活の融合を試みたいと思ったのです。

そして長時間の議論の後、ストーンクリークを手放すことを決めました。ソノマ、ナパから特別なブドウを見つけワインを造ることに集中したいと思ったのです。再度北カルフォルニア中を探索し、自社のワインを探求することに没頭しました。そして社名をサイモン・レヴィ・セラーズへと変更したのです。サイモン・レヴィ社は先駆者としての精神、たゆまぬ努力を続けることを信条とした創設者の精神を大事に継承し、誠実に今後も次の世代、6代目へと飛躍したいと考えております。


【特典】
ワインのみ、1ケース(12本・混載可)単位でまとめていただきますとそのケース分の送料(クール便は別途となります。)は無料とさせていただきます。(今回、インポーター様に特別にお願いをしOKをいただきました!)

確認書には自動的に送料が出てしまいますが、実際は無料ですのでご安心下さいませ。
【6月〜9月のワイン発送について】
6月〜9月のワイン発送は、「クール便」をご指定をお奨めいたします。クール便はこちら⇒「クール便申込み
(ご利用はお客様のご判断にお任せ致しますが、商品・時期・距離等を考慮し当店よりクール便[200円]を選択する場合がございます。あらかじめご了承の程お願い申し上げます)
【重要・ご到着時の注意事項】

ワインの配送でクール便をご利用いただき、お荷物が到着いたしましたら、 そのまま放置せずにワインセラー・冷蔵庫・冷暗所にただちに移動・保管をお願い申し上げます。 クール便で冷たい状態で届けられた後、そのままの状態で置かれますと 冷たいワインの品温と室温との温度差により多少の液漏れ・染みだしや 結露によるラベルのズレ・浮きが生じる場合があります。
(特に夏場の暑い時季はご注意くださいませ!)
※ただし、その場合の返品・交換等は承れませんのでご了解・ご了承くださいませ。
(通常便でも同様とさせていただきます)
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販売価格:720ml 1080 円(税込)~各種

WOWOW「銘酒誕生物語」第8弾に登場!当店がイチオシする静岡地酒「喜久酔」の回(番組の初出は2011年だと思いますが)が2014年1月に再放送されました。作中にも登場した松下米50は年に一度の希少な人気酒。

販売価格:170g 540 円(税込)

「遠くへ行きたい第2185回」
(NTV系テレビ放送[2013年12月15])
「旅する人 渡辺 徹「富士山で 勝手に文化遺産」 ―静岡県 富士宮市〜静岡市―」にて、当店でも販売中、エイシンフーズさんの「いわし削り」が登場。また、蒲原特産として「イルカのすまし」も紹介されました。

白扇酒造 三年熟成本みりん「福来純」
販売価格:500ml 787 円(税込)~

NIKKEIプラス1特集[2013年6月1日]に掲載!料理のプロ50人が選ぶ調味料 「味わい深める万能な一本」にて第1位を獲得しました。

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