幸せの酒 銘酒市川 >日本酒 通販 一覧 >新潟の地酒[日本酒・梅酒] 麒麟山(きりんざん)

麒麟山(麒麟山酒造・新潟地酒)販売店の銘酒市川

銘酒市川は日本酒「麒麟山(きりんざん)」の特約販売店です

辛口シリーズ「大辛」「純辛」「吟辛」「伝辛」「生辛」「麟辛」各種取り揃えております。


麒麟山ラベル

麒麟山酒造株式会社

新潟県東蒲原郡阿賀町
麒麟山
「麒麟山」


【平成27年度全国新酒鑑評会 金賞受賞蔵】
麒麟山の鑑評会出品酒「kagayaki」が入荷しております。少量ですのでお早めにどうぞ。

【蔵元様からのコメント】
平素は格別のご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。 ご報告が遅くなりましたが、当社はこの度の「平成27酒造年度 全国新酒鑑評会」にて、おかげさまで『金賞』を受賞致しました。この受賞に恥じぬよう、蔵人一同より一層精進してまいります。 今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

麒麟山は、新潟県東蒲原郡阿賀町の阿賀野川沿いにそびえる山の名前。その山容が、聖人に付き添う霊獣「麒麟」の姿に似ていることから付けられた。

酒質は辛口。かなり前から淡麗辛口を通してきた。特徴は、高質な米と辛口に適した水を使用し、全て手造り。 飲み飽きのしない酒である。言い換えると、「味があって、辛くて、キレがいい」高品位な酒だといえる。

また、豪華なオリジナルボトルに詰められた日本酒「純米大吟醸」は絶品である。
この酒は、杜氏が精魂こめて醸した蔵元の最高品です。 そのデリシャスな香りと、軽快できれいな味を存分にお楽しみ下さい。さらに、年に1度、発売される吟醸3年貯蔵酒「紅葉(もみじ)」も絶品である。

蔵元の実力は、そこの一番下のランクの酒をみれば分かると思います。 糖類無添加の「伝辛」はすばらしいお酒です。さすが、新潟随一の実力蔵です。

「伝辛」にまつわる思い出のエピソードを秋田県の松本様からいただきました。



「麒麟山(きりんざん)」銘柄リスト



純米吟醸 しぼりたて生原酒
  〜麒麟山酒造の社員さんが育てた米で醸した季節限定の旨酒〜

「ぽたりぽたりきりんざん」
100910L 1.8L \3,456(税込) 季節限定品 ご注文はこちら
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ぽたりぽたりきりんざんクール便申込み★6月〜9月クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。

【アルコール分】16〜17%
【日本酒度】+3
【酸度】1.5
【使用米】五百万石55%

純米吟醸の「しぼりたて生」の原酒です。 毎年12月と明けて2月に発売されます冬季限定のお酒です。

麒麟山酒造の社員さんが全員で田植え、稲刈り作業を行い、丹精込めて育てた 酒米・五百万石を100パーセント使用した新酒です。 新酒独特のフレッシュ感、純米吟醸の原酒ならではの力強い味わいとふくよかさが あり、さらにキレのいいのが特徴のお酒です。 蔵元・麒麟山酒造さんが米作りの過程からこだわった、この「ぽたりぽたりきりん ざん」じっくりとご賞味あれ!


三年間大切に、蔵の中(別名もみじ蔵)で熟成させた限定品
【季節限定品】麒麟山「紅葉」(もみじ)
~越淡麗長期熟成純米大吟醸~

今年は10月のみ一回出荷の限定商品。数がなくてすみません・・・
純米大吟醸へのグレードアップでさらなる美味しさを追求
100905L 1.8L \7,560(税込) 季節限定品
ご注文はこちら
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麒麟山 純米大吟醸 三年貯蔵限定酒 「紅葉」(もみじ) 1.8L
1.8L
クール便申込み★10月以降は大分涼しくなり、ご不在がちでなければ普通便でもよろしいかと存じますが、できましたらクール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 ※クールご指定がない場合は普通便にてお手配致します。

瓶の真空パックは廃止となりました。

【アルコール分】16%  
【日本酒度】+3(予定)  
【酸度】1.4(予定)
【使用米】越淡麗50%

2016年の「紅葉」は大吟醸から純米大吟醸となりさらに進化しました。
[※越淡麗とは]
新潟の酒造業界が16年の歳月をかけて開発した待望の酒米です。栽培特性(育てやすさ)よりも醸造特性を最優先に開発されました。「五百万石(父親)」・「山田錦(母親)」から生まれ、酒米として最高のパフォーマンスを発揮します。当店取り扱いの「千代の光 越淡麗」などが好評をいただいております。

「金上の城の跡なる麒麟山今は紅葉の名所なりけり」と先人は紅葉する麒麟山を 見てそう詠んだそうです。そこからこの銘酒「麒麟山・紅葉(もみじ)」は誕生しま した。今年は10月一発出荷の限定品としてお届けいたします。

紅葉蔵若い純米大吟醸酒を三年間大切に、蔵の中(別名もみじ蔵)で熟成させました。 気品あるきれいな吟醸香に加えまろやかな舌触りと程よく熟れ柔らかな余韻を感じるコクが特徴の理想的な熟成酒で、まさに 円熟期を迎えております。 まさに絶品です! 旨みたっぷりの脂が乗った秋の食材、特に肉料理・脂の乗った魚料理に最適です。 少々冷やしてお楽しみくださいませ。

【麒麟山 「紅葉」をもっともっと楽しんでいただきたい】麒麟山酒造様より

三年熟成酒の際立つ個性、麒麟山酒造の徹底したこだわりにご期待ください。

(1)純米大吟醸というグレード(※2016年リリースから)
■麒麟山らしい熟成酒、それは綺麗さとまろみのあるお酒。 熟成感の中にも綺麗さを追求した結果、精米歩合を50%まで高めた純米大吟醸という答えにたどり着きました。

(2)さらにしっとりと、さらにまろやかに
■三年貯蔵して生まれた“熟成感”を損なわないよう、専用貯蔵庫“紅葉蔵”を設備。タンクで熟成した紅葉をビン 詰め後、さらに“紅葉蔵”にて貯蔵。お客様にお届けする頃には、“さらにしっと りと、さらにまろやかに”仕上がった紅葉がお楽しみ頂けます。

■また、“しっとり感、まろやか感”とアルコール度数との関係は大変密接です。 新しい紅葉は、従来のアルコール度数15.2%から16%に高めた事で、 “しっとりとまろやか”に仕上げました。

(3)デザインにもこだわりました。
■商品名通りラベル中央に紅葉の葉を一枚あしらい、ビンは特殊フロストビンで個性 を強調しました。裏には仕込んだ年を表示して、その年に起きたトピックスも掲載い た します。それが、仕込みから出荷まで、長年熟された紅葉に対する期待につながれば 幸いです。

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鑑評会出品酒 〜ご贈答に最高!〜
麒麟山 かがやき
<KIRINNZAN kagayaki>

【1.8L 6本・720ml 12本のみ】数がなくてすみません・・・
100909S 720mL \4,212(税込) ■限定12本■
ご注文はこちら
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クール便申込み 麒麟山かがやき★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
 
【アルコール度】16〜17 
【使用米】越淡麗40%精白
【日本酒度】+4
【酸度】1.2

清酒の鑑評会は国税局の主催で、全国11ブロックで毎年春と秋の2回行われます。 この地区は関東信越国税局管内となり、埼玉、茨城、栃木、群馬、長野、新潟の 6県の蔵元から出品されます。 麒麟山酒造では鑑評会出品酒と同じお酒を皆様にお届けできないかと考えました。 「KIRINNZAN kagayaki」は鑑評会の雰囲気、出品に向けての蔵人の緊張感を 皆様に少しでもお伝えできたらと思って製品化が実現しました。 お米は究極の酒米「越淡麗」を使用し、銘醸・麒麟山酒造さんが全力投球で醸した お酒です!

果物をイメージさせるナチュラルな香りと、重厚なうまみの中に感じるシャープな 切 れ味 を存分にご堪能ください。まさしく麒麟山さんからの贈り物です。

☆とっても素敵なパッケージに入っており、ご贈答(お歳暮)等にもってこい の逸品です。お早めにご予約・お申込みくださいませ。

【究極の酒米=越淡麗】
さて、この”究極の酒米”と言われているこの「越淡麗」は、新潟県農業総合研究所 作物研究センター、新潟県醸造試験場、新潟県酒造組合の三者共同で、15年の歳月 をかけ誕生しました。酒造好適米の日本一は兵庫県産の「山田錦」とされているが、 新潟県においては、まだまだ吟醸酒を造るには「山田錦」が使われることが多い。 どうにかして「山田錦」を超える新潟産米を使って最上の酒を造りたいとの願いから この「越淡麗」の開発が始まりました。

栽培特性(栽培しやすさ)よりも酒造特性(良い酒造り)を目指して開発された酒米 で、吟醸造りでの高精米をしても割れにくく、洗米浸漬の管理がしやすいなど酒造り に最高の性質を持っています。

五百万石を父に、山田錦を母に、栽培の難易度を無視し、その酒米としての良い ところだけで交配を重ね完成しました。そこが”究極の酒米”と言えるゆえんです。 五百万石=淡麗さ、山田錦=精米特性(高精白に耐える)とふくらみのある香味・ 味わい深さを兼ね備え、蛋白含有量が少なく、1)酒の後味の切れがよい、 2)酒にふくらみが出るといった特徴があります。


ジューシーな梅酒が登場
麒麟山梅酒
〜淡麗辛口の麒麟山純米酒で仕込んだ梅酒〜
800902S 500ml \1,134(税込) ご注文はこちら
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麒麟山梅酒500ml
500ml
クール便申込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

【アルコール度数】12度以上13度未満
【原料】清酒・梅・糖類

食後に楽しむ、さわやかな味わいのお酒。

年に一度、清楚な梅の花咲く浅き春にお届けする梅酒。
蔵元自慢の淡麗な純米酒に果汁たっぷりの藤五郎梅をベースに漬け込んだジューシーな梅酒が出来上がりました。

うまみと上品な甘みや酸味のバランスが絶妙で、清酒麒麟山を彷彿とさせるスッキリとした味わいに仕上がっています。

食前酒として、また、食後の余韻を楽しむシーンを演出してくれるお酒としてロック等でお楽しみください。



手頃な価格で肩ひじ張らずに気軽に飲んでもらいたいお酒
麒麟山 超辛口 『麟辛(りんから)』
〜まさに「日本酒のテーブルワイン」〜
100912L 1.8L \1,966(税込) ご注文はこちら
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麒麟山 超辛口 麟辛 1.8L
【アルコール分】15〜16度 
【日本酒度】+12
【酸度】1.3 
【アミノ酸】1.1
【使用米】麹米:阿賀町産たかね錦(精米歩合60%)
       掛米:新潟県産こしいぶき(精米歩合65%)

「酒とは辛いもの」
こよなく酒を愛した現社長の祖父、五代目齋藤徳男氏の言葉です。世の中の主流が甘い酒に流れつつある昭和38年、前社長・現会長の齋藤吉平氏にこの意志が引き継がれました。今でも麒麟山酒造の理想とする味として、そして酒造りの基本として現社長齋藤俊太郎氏に受け継がれております。

今回新発売となった「麒麟山超辛口」は”辛口の原点”という位置付けの元、誕生しました。清涼感があり、軽やかだからこそ、毎日でも飽きることなく飲むことが出来、また手頃な価格のこのお酒はまさに「日本酒のテーブルワイン」です。口当たりが軽く、よりシャープな味わいながら、旨味から徐々に辛さがふくらみ、キレの良さが後味を押し上げていきます。食との相性も抜群で、和洋中どんとこい!お好みの温度帯で自由に楽しんでください。いつもの空間で、日常性を持って肩ひじ張らずに気軽に飲んでもらいたいという願いがこのお酒に込められております。また、未だ日本酒というものを試したことがない人に是非薦めたいお酒です。

ネーミングの通称『麟辛(りんから)』は「麒麟山らしさ」と「わかりやすさ」から「麒麟山」の名前をそのまま使い、味の特徴もそのまま「超辛口」を名前として使用しました。

ラベルのロゴタイプは「麒麟」の伝説が語り継がれる中国の古代文字「篆書体(てんしょたい)」を使用。中国では「麟」の一文字で麒麟を表すそうだ。古代文字として最も息の長いこの書体をラベルの中心に据えることによって、蔵元の伝統である「辛口シリーズ」を末永く、世のお酒を愛する諸氏の定番酒として育てていきたいという想いが込められております。またこの篆書体は落款に使用されてきた文字です。ですので蔵元さんが押す「太鼓判」なのであります。


麒麟山辛口シリーズのいわば横綱の風格
  どんな料理にも合う万能選手!「新潟美人」のようなお酒です。

麒麟山 大吟醸辛口(大辛)
100907L 1.8L \5,184(税込) ご注文はこちら
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麒麟山 大吟醸辛口(大辛) 【アルコール分】15〜16度 【日本酒度】+4 【酸度】1.3
【使用米】麹米:越淡麗45%

<1、3、5、7、9、11月発売>の限定大吟醸です。蔵元様 曰く「香り控えめで、味に締まりのあるキレのよい酒」というコンセプトをよりきれいで洗練させた形で表現し、味にふくらみをもたせた喉越しのよい大吟醸辛口酒にしたとのこと。

どれどれ、味わってみましょうか。まずは冷えた状態で。いやーイケルなあ!仰せのとおり、とてもすっきりとしているんですが、きちんとした”コク”がお酒の芯からグイっと出てきます。なんともいえない”いい感じ”です。

次は店主市川が大好きなお燗で。それもぬる燗でと・・・。(どんなお酒も必ずぬる燗でいただくんですよ!大吟醸だって生酒だって関係なし)おおっ!ぬる燗はさらにGOOD!ですねえ。やわらかな上品な甘み・旨味がふわっと染み出してきます。しみじみとおいしいです。香りも控え目。しっかりと造ったお酒なんだって分かります。キリッとヒヤしてもよし、ぬる燗もよし!のまさにオールマイティーな佳酒。このお酒はまるで「新潟美人」のようです。

お料理との相性は強いていえば、ぬる燗のほうがレパートリー(守備範囲)は広いでしょうね。お刺身・お寿司・照り焼きなど魚との相性は抜群だと感じました。お肉とはまだ試しておりませんが、お肉はヒヤの方が合っているかもしれません。どうぞ皆様いろいろお試し頂ければと思います。きっと満足してくださるはずです。このお酒によって、おいしいお料理がさらにおいしくなれる「スーパー パートナー」だと思いました。麒麟山辛口シリーズのいわば横綱の風格ですね。


生酒のフレッシュさと辛口のキレのハーモニーをお愉しみください。
麒麟山 生酒辛口(生辛)
大ヒットの理由(わけ)は”価格以上の美味しさ”だから
100911L 1.8L \2,268(税込) ご注文はこちら
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麒麟山 生辛クール便申込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

【日本酒度】+6
【酸度】1.3
【アミノ酸】1.1
【アルコール度数】15度以上16度未満
【使用米】たかね錦(麹米・精米歩合60%)・こしいぶき(精米歩合65%・掛米)

麒麟山辛口シリーズの一つで本醸造の生酒です。
さて、このお酒、2001年の発売当初、どんな味かな?「伝辛」の生酒版かな?という先入観で飲んでみたのですが、「ちょっと違うぞ」と思ったのを今でも覚えております。 この価格2079円にして、麒麟山特有の気持ちの良いキレを持ち合わせていながら、ふくよかな含み香・味がなんとも上品であります。

1.喉越しシャープ
2.生酒ならではの新鮮味
3.辛口らしい爽快感の心地よいハーモニー

ボトルデザインや銀のフィルムのパッケージも大変高級感があり、これなら大ヒットしているのも頷けます。通年販売ということも”のんべえ”にとってありがたいです! 伝辛と並んで価格以上の美味しさをきっとお感じていただけることでしょう。はっきり言って、たいへんお得!です。


麒麟山辛口シリーズのいわば大関の風格
麒麟山 純米吟醸辛口(純辛)
どんな料理にも合う万能選手!「新潟美人」のようなお酒です。
100908L 1.8L \3,175(税込) ご注文はこちら
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麒麟山 純米吟醸辛口(純辛)【アルコール分】15〜16度  【日本酒度】+4  【酸度】1.4
【使用米】麹米: ゆきの精 50% 掛米:ゆきの精 50% 

月1回限定の純米吟醸です。蔵元様 曰く、麒麟山の持ち味である「キレ」のよさは勿論のこと、口に含むと幅のある旨味を兼ね備えた、バランスよくきれいに仕上げられた純米吟醸酒とのこと。

さてさて、どんな味でしょうか?楽しみだなあ。まずは常温のヒヤで一献?いやー、このお酒すっごくソフトですねえ。おだやかな香りとほんのりとしたお米の甘みを感じます。店主市川は好みです。うまいですねえー!余韻もなんとも上品。まったくクセがない優等生。新潟のお酒のすばらしさ=(イコール)このお酒って感じです。

次に冷やして飲みました。おいしいポイントは冷たい状態から少し冷たい状態になったところがこのお酒で一番ふくよかで美味しいと感じました。あまり冷やしすぎないのがおいしく飲むコツです。

さてぬる燗。このお酒、お燗をすると、よりキリッとするのですが、ソフトさは崩れず、なおいっそう旨味がじわっとわき出してきます。香りは控え目。このお酒「やばい!」です。するするスルスル飲めてしまって、止まらなくなってしまいます。これも見事な佳酒です。麒麟山さん、いい仕事してますねえ!たいしたもんです。

お料理との相性は常温への戻りかけからぬる燗の温度帯がどんなお料理にも相性がよろしいかと思います。このお酒、どうぞ気軽にいろいろお試し頂ければと思います。きっと満足してくださるはずです。
【お客様の声】
▼前回Webの寸評を参考に購入しましたが、指摘どおりの美味しさで今回は2本だけリピートしました。 麒麟山 純米吟醸辛口(純辛) 1.8L/國香 特別純米 中汲み 1.8L
大阪府 掛川様


やっと入荷してくれました。麒麟山の絶品酒!
麒麟山 吟醸辛口(吟辛)
日本料理には相性バツグン!寿司なんか最高です。
100906L 1.8L \2,700(税込) ご注文はこちら
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麒麟山 吟醸辛口(吟辛)
1.8L
【アルコール分】15度 【日本酒度】+7 【酸度】1.4 【使用米】五百万石55%

吟醸の洗練された爽快感は、ぬる燗により快適さをまし盃が進みます。
伝統の辛口を充分堪能できる、キリッと引き締まったお酒です。伝辛(でんから)の力強さと爽快さをより洗練させた21世紀に向けての吟醸酒ではないでしょうか。非常に人気があり、よく出ています。これはイケますヨ。ファンが多いのにすぐに売り切れてしまうので、困ってしまいます。特に「お寿司」や「お刺身」など魚介類とは最高の相性です。
売り切れの際はどうかお許しを!

【お客様の声】
「麒麟山 吟醸辛口」、久しぶりに、辛口を堪能しました。 (家内と二人で、二晩で空けちゃいました。) ちょい冷えから、常温、ぬる燗 全て辛いだけではない、味の濃さ、 コクが素晴らしいと思いました。
東京都 北原様


麒麟山 伝統辛口(伝辛)
100901L 1.8L \1,966(税込) ご注文はこちら
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麒麟山 伝統辛口(伝辛) 【日本酒度】+6 【酸度】1.3
【使用米】新潟酒造好適米65%

辛口ながらも爽やかさを与えてくれる適度な酸があり、軽快ですっきりした味わい。
この「伝辛」は価格以上の美味しさと大評判のお酒です。当店でもとっても人気があり、冷たくしても良し、そのままでも良し、またお燗をしたらなおさら良しと3拍子揃ったそのへんには滅多にない佳酒です。野球選手で言えば「打って良し・守って良し・走って良し」の巨人の高橋選手、阪神タイガースの金本選手、マリナーズのご存じイチロー選手ってとこでしょうか?
きっと皆様にご満足いただけるものと確信できます辛口の美酒です。

【お客様の声】
▼秋田県の松本と申します。 昨年、麒麟山の伝辛を買わせて頂きました。 とてもおいしく飲ませて頂きました。今年も買わせてもらいます。 私の祖父が、1番最後に飲んだ酒が、麒麟山の伝統辛口でした。 そのいきさつについて、まとめたものがあったので、読んで頂きたくメールに 添付しました。

簡単に説明します。 今から13年前になります。 私は、大学を卒業して、すぐに新潟県の津川町で仕事をしました。 仕事は土木関係で、高速道路をつくっていました。 その津川町では、1年半くらい仕事をしていました。 そして食卓には、いつも日本酒がありました。 みんなが好んで飲んだのが、麒麟山の伝統辛口でした。 お盆や正月には、実家の秋田へ帰りましたが いつも決まって麒麟山の伝辛を買っていきました。

昨年、祖父の13回忌があり、思い出の酒でもある麒麟山を持っていきました。 私と祖父とのいきさつを、文章にして親戚のみんなに読んでもらいました。 みんな祖父のことを思い出しながら麒麟山を飲みました。 とても満足しました。

私にとって、思い出の酒「麒麟山」。今年もおいしく飲ませて頂きます。 とても楽しみです。
秋田県 松本様


麒麟山 純米大吟醸1ケース(320ml×12本)
【受注発注品】
100904P 320ml×12本
化粧箱無
\12,312(税込)
ケース単位での販売となります。
受注後、蔵元様へ発注となります。

ご注文はこちら

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100904B 320ml×12本
化粧箱付
\13,608(税込)
ケース単位での販売となります。
1本ごと化粧箱がつきます。
受注後、蔵元様へ発注となります。

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麒麟山 純米大吟醸 【日本酒度】+3  【酸度】1.3 

酒造好適米を磨き上げ、芯だけで仕込んだ酒の極地。 華やかでとても軽く非常に上品です。 すっきりとした辛口でどんな料理とも相性抜群。 ブルーのオリジナルボトルに詰められ、見るからに高級感が漂ってまいります。 飲料店さんや女性陣に大いにウケている”麒麟山の代表酒”です。


★静岡地酒の本★
杯が満ちるまで・鈴木真弓著
〜静岡地酒愛好家必携の書です〜

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「遠くへ行きたい第2185回」
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白扇酒造 三年熟成本みりん「福来純」
販売価格:500ml 787 円(税込)~

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