幸せの酒 銘酒市川 > 日本酒 通販 一覧 > 秋田の地酒 「能代」「朱金泥」「比羅夫」「喜三郎の酒」「喜一郎の酒」「亀の舞(陸亀)」
只今緊急メンテナンスにつき「クレジットカード決済」がご利用いただけません。
誠に恐れ入りますが「代金引換」「振込」にてご注文いただけましたら幸いです (半年以内のリピーターのお客様はコンビニ/郵便振替もご利用いただけます)。
なお「クレジット決済」をご希望の場合は『幸せの酒 銘酒市川 Yahoo!店』『Amazon』をこちらをご利用ください。

『幸せの酒 銘酒市川 Yahoo!店』はコチラ

『幸せの酒 銘酒市川 Amazon店』はコチラ

※もし、ご希望のお品の掲載が各店に無いようでしたら対応させていただきますので、お問い合わせください

[朱金泥能代][喜三郎の酒][高階徳夫][陸亀]銘酒市川

秋田 喜久水酒造の親子で醸した極上の美酒 能代・喜三郎の酒・喜一郎の酒・亀の舞

「純米大吟醸 朱金泥能代」・「大吟醸 能代 花散里」・「大吟醸 高階徳夫」オススメです!



喜久水酒造合資会社

喜久水酒造合資会社


<蔵元>平澤喜三郎
<杜氏>平澤喜一郎
<杜氏> 高階徳夫

秋田県能代市
能代

「喜久水」「能代」「喜三郎の酒」「喜一郎の酒」「亀の舞」銘柄リスト
2008年3/17〜18と秋田県能代市にあります銘醸蔵として名高い「能代」「喜三郎の酒」 でおなじみの喜久水酒造様に行ってきました。明治8年創業の老舗です。 夜行列車で上野を出発、翌朝8時能代駅に。蔵のご長男で杜氏を務めておられます 平澤喜一郎氏のお出迎えをいただき、蔵に到着! そこには喜一郎氏お父上の平澤喜三郎氏と喜一郎氏の奥様がお待ち下さって おりました。とても楽しいお話を聞かせていただきました。

この能代という地は、私店主市川の母の父(私の祖父)の出身地でもあります。 祖父はこの能代から静岡へ婿として出たのでした。私はその祖父に連れられて、 40年前、6年生になる前の春休みに、今回と同じように夜行列車で来て以来の能代 訪問でした。ですので万感の思いでやってきました。思いが叶ったって感じです。 しっかりとご先祖様のお墓参りと本家へのご挨拶もしてまいりました。

【トンネルを出ると名酒だった】
→トンネルでの永い眠りからさめると、そこに名酒があった!

さて喜久水酒造さんといえばトンネル貯蔵として有名な蔵元様です。 そのトンネルは能代市の中心部から東に約10キロにある旧国鉄の鶴形トンネルだ。 全長約百メートル、高さ4.6メートル、幅3.7メートルで約百坪。明治38年に奥羽本線 が 前線開通して以来、鉄道トンネルとして使用されてきたのもだ。1973年に奥羽本線の 複線化に伴い、北隣に新トンネルが作られてからは作業道路として使われていたのを 1996年、JRから購入し、「地下貯蔵研究所」という名で、酒の貯蔵庫に仕立てたの だ。 さらには2000年に国の登録有形文化財にも登録されました。

そもそもは6代目蔵元・平澤喜三郎氏がフランスのシャンパン倉庫を現地視察した 際、 ワイナリーが自ら掘った地下トンネルの貯蔵庫を見て、忘れ去られようとしている 日本のトンネルを思い出し、「吟醸酒も長期低温貯蔵すればおいしくなるのでは」と 考え、電気代がかからないトンネル貯蔵を思い立ったのだという。広いし、安いし、 温度が一定だしと。

トンネル内をアスファルト舗装し、作業用の照明、電気設備工事を施し、買収費用も 含めたその投資額は約2,000万円。6万本のお酒が収容可能という。年間を通じて トンネル内の室温は11度前後に保たれる。まさに自然常温貯蔵庫である。 約百坪・同規模の電機冷蔵庫を稼働させると月約50万円もの電気代がかかることを 考えれば、これは非常にすばらしいエコである。約4年で元が取れる計算だ。 ということは現在ではとっくに元を取っているということになる。それどころか、逆 に 二酸化炭素の排出権を売ってもいいかも?など余計なことまで考えてしまう。
さて良い吟醸酒というものは、長く寝かせると、熟成が増しデリシャスな香りが蓄積 され、味がよくなっていくもの。目安としては、光の届かない、1日の温度変化の少 な い冷暗所で、精白歩合40%のお酒の場合で4年、精白歩合55%のお酒の場合で1年 の貯蔵が可能なのだそうです。初々しき乙女のごとき新酒が、そのトンネル内で、 何度か恋を経験した素敵な女性に変身するかのごとく、熟成の良さだけを感じさせる 美酒に育つのである。

そのようにして、しっとりと熟成された喜久水のお酒は地元秋田・能代では”ハレの 日” に飲むお酒として有名なのです。平澤喜三郎氏のモットーは『自分が飲んで旨いと 思う酒を売る』こと。この考えは私・銘酒市川店主市川のモットーとまったく同じで す。 喜久水酒造の将来像は、地元に根ざして、より高品質なお酒を作っていくこと。 きちんとした酒販店、そして原料である酒米をより、高品質に生産してくれる地元の 農業者と共存していくことが喜久水酒造の目指すところ。蔵元の利益がそのまま 農家の方の利益につながっていくことが地場産業として生き残っていくために必要だ と いいます。

仕込み水は白神山系の伏流水。やや硬水に近い、酒造りに適した力のある水との こと。その酒は搾ったときは荒さを残すが、秋の出荷の頃には味がグンと落ち着く のが特徴という。蔵の平均精米率は61〜62%。55%精白が蔵の主流。 もろみ本数は29本。年間600石弱を丁寧に醸します。 2007〜2008年は12/1から2/29までが仕込みの期間だったとのことでした。

現在、7代目蔵元予定の平澤喜一郎氏が杜氏となって、家族仲良く、酒造りに 励んでおられます。杜氏自身の名を冠す純米酒「喜一郎の酒」は大人気!


喜久水酒造(資)トンネル貯蔵庫内


【お客様の声】
▼いつも大変お世話になっています。 まさか、喜久水酒造の能代が銘酒市川で購入できるようになるとは 夢にも思っていませんでした。ここ20年つきあった日本酒の中では 恐らく10本の指には入るイイ酒だと思っています。トンネル貯蔵は だいぶ後になって知ったことですが、低温熟成のとろみがうれしい 酒です。ただ最近疎遠だったのは、入手が難しくなってきたことで した。しかし銘酒市川さんのおかげで、それも解決。自分で飲むも よし、人に贈ってもよしの酒なので、感激しています。
神奈川県 市川様

「能代」「高階徳夫」「喜三郎の酒」「喜一郎の酒」銘柄リスト


≪七代目喜一郎さんが造った人気シリーズ ≫
吟醸 裏 喜一郎の酒 [火入]
〜裏メニュー吟醸が誕生!〜
115628L 1.8L \2,700(税込)
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

115628S 720ml \1,404(税込)
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

吟醸 裏 喜一郎の酒1.8L
1.8L
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】15.5
【日本酒度】-1 
【酸度】1.8
【使用米】酒こまち 58%

七代目喜一郎さんが造ったお酒「特別純米 喜一郎の酒」。当店でも大好評を博しておりますが、このたびニューバージョンとして、吟醸酒を『裏』喜一郎の酒としてリリースされました。

熟成された香りとまろやかな甘味を楽しめます。熟成酒というと当店では、他に竹鶴さんや杉錦さんがございますが、秋田喜久水酒造の熟成酒はまた違った方向性があるのかと思います。


壱拾万伍千円です!間違いではありません。
特別大吟醸 朱金泥能代
醸蒸多知(かむたち)

〜最高級・極上の美酒〜
115600L 1.8L \108,000(税込) ★受注発注商品★
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

ご決済方法は
「代金引換」「クレジットカード」「銀行振込先払い」のいずれかでお願い申し上げます。
特別大吟醸 朱金泥能代 醸蒸多知(かむたち)クール便申し込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】17.5
【日本酒度】+1.5 
【酸度】1.3
【使用米】兵庫県産特A特上 山田錦 33%
※桐箱入り
※トンネル貯蔵・低温3年熟成酒
※精米日数:3日間

年間約60本しか生産されない超希少大吟醸です。 お、お、お値段はなんと壱拾万伍千円です!間違いではありません。 びっくりしちゃいますよね。 「いったい誰が買うの?」と思われると思いますが、買ってらっしゃる方は現実に いらっしゃるんです。1本10万円もする超高級日本酒をです。 世の中、すごい人もおります。蔵元さま曰く、何かの記念日・御祝いに求めになられ る とのことです。オチョコ1杯で千円、コップ1杯で1万円ということになります。 ため息が出ちゃいますね。

酒の値段はさまざま。ワインやウイスキーには一本百万円以上という高級品も多く 存在しますが、日本酒の場合、超高値は少ないです。容器に高価なものを使ったのを 別とすれば1.8Lの最高はこの十万円ではないかと思われます。 「品質さえよければ、今の時代、消費者が納得すれば十万円でも全然売れない ことはない」とは蔵元さまの読み。 申し訳ないのですが、銘酒市川では売ってはいるのですが店主市川個人として十万円 は出せない・・(お金ない・・)、買えない・・ですので、お酒のコメントは書けま せん。 どうぞご勘弁くださいませ。ほんとうにすみません。

蔵元さまHPでは『秋になり地上に実を残したまま、神は身を隠した。翌春を待たず に、 生命をよみがえらせる酒の神が来たりて、醸されし大吟醸酒は、酒袋よりしたたり 落ちて、輝く酒の精は黄金の小川となって集まってくる。酒の女神「醸蒸多知」の 逸品です。』と謳われております。

※醸蒸多知(かむたち)の言葉は古事記に登場します。米を噛んで発酵させ、酒に すること。蒸かした米をそのままにしておいたらカビが生え、いつの間にか酒に なってしまったということを意味する古語で漢字は平澤当主が考えた当て字。


蔵元がイチオシでお薦めする絶品酒
純米大吟醸 朱金泥能代【火入】
〜一度は飲んでみたいあこがれの美酒〜
115604L 1.8L \10,800(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
115604S 720ML \5,400(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
純米大吟醸 朱金泥能代
1.8L
純米大吟醸 朱金泥能代
720ml

秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】16.5
【日本酒度】-1 
【酸度】1.4
【使用米】兵庫県産 山田錦 40%
※桐箱入り
※トンネル貯蔵・低温3年熟成酒
※精米日数:3日間

喜一郎専務さんが「これ、すごくいいですよ!」とイチオシしてくださったのが今回 ご案内の純米大吟醸「朱金泥能代」です。香り・味ともバランスよくのってきまし た。

このお酒、中走りの吟醸酒を選び出し、3年間トンネルにて低温貯蔵して熟成させま す。 その間に酒の成分中より、デリシャスな香りが蓄積され、味と香りが混然一体となっ て 辛口のすっきりとした、フルーテーな特別大吟醸「朱金泥能代」が出来上がります。 秋田杉のラベルと同じく秋田杉の木箱の香りも合わせてお楽しみ下さいネ。

日本人ならば、日本酒がお好きならば、一度は飲んでみたい『あこがれの美酒』で す。

蔵元さまHPでは『男の宝、手を出そうとしても、気後れして手を出せないでいる。 ただ存在するだけでいいなんて思っているうちに他国の男にさらわれそうになる姫。 あなた、ぜひ助け出してください。』と謳われております。



平成22年秋田県清酒品評会 吟醸の部・秋田県知事賞首席受賞
秋田県総合食品研究所醸造試験場長賞受賞

大吟醸「高階徳夫」
〜秋田県ナンバーワンのお酒〜
115618L 1.8L \10,800(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
115618S 720ml \5,400(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
大吟醸「高階徳夫」1.8L
1.8L
大吟醸「高階徳夫」720ml
720ml
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】16.5
【日本酒度】±0 
【酸度】1.2
【使用米】兵庫県産 山田錦 33%
※トンネル貯蔵・低温熟成酒
※精米日数:3日間

【大吟醸 高階徳夫について】
酒造りの主役は”杜氏”であることはいうまでもない。六代目蔵元の平澤喜三郎 さんのモットーは「自分が飲んで旨いと思う酒を売る」こと。吟醸酒造りに早くから 取り組み、現在は製品の半数が吟醸酒。それも限定酒が多い蔵である。 その頂点に位置する会心作が、杜氏の名前からとった大吟醸「高階徳夫」です。 酒造りに最適な原料米の山田錦を33%まで研いて醸した、極めつきの逸品である。

仕込み水は白神山系の伏流水やや硬水に近い、酒造りに適した力のある水だと いう。その酒は搾ったときは荒さを残すが、秋の出荷の頃には味がぐんと落ち着く のが特徴だ。仄かな含み香があって喉ごしのいい酒で、なめらかに杯が進む、と 自負しています。
喜久水酒造(資) 当主敬白 

過日、蔵元七代目:喜一郎さんにお薦めは?と尋ねたとこと、イの一番にこの 「高階徳夫(たかかいとくお」を挙げられました。二番目は花散里でした。 大吟醸 能代 「花散里」 

この大吟醸「高階徳夫」は杜氏さんの名前を冠した喜久水さんの会心作!! 平成22年5月の全国新酒鑑評会で金賞を受賞! そして、その年の10月に行われた秋田県清酒品評会では、秋田県知事賞”首席”受賞 そして秋田県総合食品研究所醸造試験場長賞もダブル受賞という快挙を達成。 秋田県での主席知事賞というのは、銘醸蔵が立ち並ぶ地酒王国・秋田県でのナンバー ワンということになります。これはすごい! ちなみに”次席”というか二位は上記の大吟醸 能代 「花散里」だったことも快挙。 同一の蔵からワンツーはすばらしいです!!

調べてみるとこの喜久水酒造さん、大変なことになっていたのです。 春の全国新酒鑑評会において、なんと5年連続の金賞を取っていたのです。

最上級特A地区の最高級米山田錦をなんと33%精米で醸すという贅沢さ! まず香りは果実を連想させてくれる上品なこれぞ”吟醸香”。 丸く、深く、たゆやかなるその味わい・・・。 絶品の”美女”と申しますか、まさに美酒! ほんのりとしたその上品な甘さ・・・。 まさに甘露、この世の至福!

喜久水さんご自慢の貯蔵トンネルでの低温貯蔵・熟成の妙の集大成と申したら よろしいのでしょうね!

がんばっているご自身への御褒美に!またこれからの時季、「お歳暮」や 「御礼」「御祝い」等ここぞ!というときの、また大切な方へのご贈答に最高の お品ではないかと存じます。間違いなく、驚き、そして喜んでくださるはずです。

蔵元さまHPではこの大吟醸 高階徳夫を下記のようにコメントされております。 『高階徳夫杜氏会心の作。いつかは、自分の酒をと願いがやっと叶いました。 ごく少数の高階杜氏フアンに、ノドごしよく深い味わいをと、本当に楽しんでもらえる 商品を造りました。3年古酒で出したかったのですが売値が高くなるということで、 1年で出します。お宅で寝かせておくと1年で1万の味の上昇があります 』


平成24酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒
大吟醸 能代 比羅夫【火入】
〜”ハレの日”の酒〜
115601L 1.8L \6,480(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
115601S 720ML \3,240(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
-->
大吟醸 能代 比羅夫1.8L
1.8L
大吟醸 能代 比羅夫720ml
720ml
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】16.5
【日本酒度】+2 
【酸度】1.3
【使用米】兵庫県産 山田錦 40%
※トンネル貯蔵・低温熟成酒
※精米日数:3日間
第101回 全国新酒鑑評会 にてみごと『金賞受賞』しました。
喜久水酒造さんの最も有名で主力のお酒がこの「大吟醸 能代 比羅夫」です。 能代・久喜沢にある私店主市川の母方の祖父の実家でもこの「大吟醸 能代  比羅夫」はすごい酒で、”ハレの日”の酒だと言っておりました。

穏やかな四季の変化にはぐくまれ、時を友として戯れ、温度と語らいまろやかに 成長していく吟醸酒の芸術品とも言われるお酒です。 年間約一千本しか生産されず、ビンテージ(酒造年度)によって様々な味わいを 見せてくてる逸品でコクとまろみがもう堪りません。日本酒というものの美味しさ に改めて降参してしまいます。トンネルでの低温貯蔵・熟成の妙を味わえます。

蔵元さまHP【女性にたとえると】のコーナーでは『秋になり地上に実を残したまま、 神は身を隠した。翌春を待たずに、生命をよみがえらせる酒の神が来たりて、 醸されし大吟醸酒は、酒袋よりしたたり落ちて、輝く酒の精は黄金の小川となって 集まってくる』と謳われております。


<平成23酒造年度全国新酒艦評会金賞受賞酒>
大吟醸 能代「花散里」 (火入れ)
〜非常に評価が高く、しかもお手頃価格!店主市川オススメのお酒〜
115614L 1.8L \5,400(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
115614S 720ML \2,808(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
大吟醸 能代「花散里」1.8L
1.8L
大吟醸 能代「花散里」720ml
720ml
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】16.3
【日本酒度】±2 
【酸度】1.2      
【使用米】美郷錦 48%

第100回 全国新酒鑑評会 にてみごと『金賞受賞』しました。

喜久水酒造さんの箱入り娘がこの「大吟醸 能代 花散里(はなちるさと)」。 光源氏に寵愛を受けた人物から名を取った美酒です。 今年の造りから使用米を従来の山田錦から美郷錦へ変更しました。

淡麗のやや辛口、すらっとして、きれいで、なおかつフルーティーな大吟醸です。 専務・平澤喜一郎さんが「優等生タイプですね〜!でも、熟成して旨くなるには、 もうちょっとかかるかな。」と生タイプ出荷時におっしゃられてから約4ヶ月。いい感じで味がノッてきているのではと思います。 また1.8Lで5千円とお手頃価格ということもあり、これは試してみる価値大の店主 市川オススメのお酒です!

花散里」出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)より


喜久水の歴史と伝統を受け継ぐ銘酒
純米吟醸 喜三郎の酒
〜まぶたを閉じると浮かんでくるのが、豊かな水、そして澄んだ故郷の空気〜
115603L 1.8L \4,320(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
115603S 720ML \2,268(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
純米吟醸 喜三郎の酒1.8L
1.8L
純米吟醸 喜三郎の酒720ml
720ml
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】16.5
【日本酒度】±0 
【酸度】1.7
【使用米】華吹雪 55%
※トンネル貯蔵・低温熟成酒
※精米日数:2日間
※酒母:山田錦48%の大吟醸用を使用
→酒母の出来でお酒の出来の80%は決まるのでココは重要。

喜久水の名前がまだない明治の頃、能代港町の萬町に平沢喜三郎商店は 「喜三郎の酒」の名のもとに土地の人々に親しまれていました。 現在でも喜三郎の通称を知っている人も多いものです。 その頃の酒は純米酒でありました。明治の時代を再現すべくできあがったのが この「喜三郎の酒」です。大工の日当=酒1升の時代でした。

濃醇で、コクのある味わい。香りは穏やかです。やわらかいタッチでじつに美味しい お酒です。また「ぬる燗」は特にオススメしたい飲み方です。じっくり飲めます。 「ああ、生きててよかったなァ」「お酒ってうまいなァ」って思わせてくれる銘酒で す。 蔵の特徴がよく出ていると思いました。まさに喜久水の歴史と伝統を受け継ぐ シンボル的なお酒がこの「喜三郎の酒」です。

蔵元さまHP【女性にたとえると】のコーナーでは『深窓の麗人が今現れれば、こん な ものでしょう。行く先々で男の目を引き付け美しきがゆえ酔わせ麗しきがゆえ狂わせ 高貴さゆえ嫉妬する。一度は手にいれたい男の夢。』


喜久水の看板商品
吟醸 縄文能代
〜喜ばしい”ハレの日”のお酒に飲んでいただきたいお酒です〜
115602L 1.8L \3,240(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
115602S 720ML \1,728(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
吟醸 縄文能代1.8L
1.8L
吟醸 縄文能代720ml
720ml
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】15.5
【日本酒度】+2 
【酸度】1.5
【使用米】華吹雪 55%
※トンネル貯蔵・低温熟成酒
※精米日数:2日間
※酒母:山田錦48%の大吟醸用を使用
→酒母の出来でお酒の出来の80%は決まるのでココは重要。

能代にはまだまだ発掘されていない縄文時代の遺跡が数多くあります。 実際、私の祖父の実家のある能代市久喜沢にも遺跡がありました。 その縄文時代の口噛みの酒から発達してきた日本酒の醸造方法で現在の 最高峰をいくのがこの吟醸酒「縄文能代」。

風土のイメージを表した銘柄で、「大吟醸 能代 比羅夫」とともに、フルーティー な 香りと淡麗でやや辛口な飲み口が特徴。 バランスが良く、後味もスッキリした、キレの良いお酒です。 まったく飲み飽きしません。 日本酒をあまり飲んだことがない初心者の方の入門酒として最高だと思います。

”ハレの日”のお酒として地元・能代でも人気が高く、手頃な値段なのがうれしいで す。 また県外ではなかなか手に入りにくいお酒としても有名です。 喜久水の看板商品のお酒としてに位置付けされております。どうぞ愛飲下さいませ。

蔵元さまHP【女性にたとえると】のコーナーでは『芳紀18才の早乙女は恥じらう ような風情と、野花の香りを送り出します。やや青いほどに可憐で慎み深い味を 口元に運びます。貴方かわいがってやってください。』


七代目喜一郎さんが造った人気の純米酒
特別純米 喜一郎の酒 [火入]
〜飲み口やさしく、すいすいといけてしまいます〜
115605L 1.8L \2,700(税込)
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

115605S 720ml \1,404(税込)
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

特別純米 喜一郎の酒1.8L
1.8L
特別純米 喜一郎の酒720ml
720ml
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】15.3
【日本酒度】-1 
【酸度】1.5
【使用米】酒こまち 58%

実は喜久水さんのお酒のなかで自分自身一番最初に飲んだのがこの「喜一郎の酒」 ですので店主市川にとって思い出深いお酒です。皆様にご紹介させていただきます。

七代目喜一郎さんが造ったお酒で、人気急上昇の純米酒。 飲み口やさしく、すいすいといけてしまいます。全く飲み飽きしないお酒です。 実際飲んでみて、「食中酒」としての王道を行くすばらしいお酒だ感じました。 毎晩飲んでいただきたいです。本当にそう思います。それくらい酒らしい酒なので す。

これを書きながら2008年3月にお会いした喜一郎さんやお父さんの喜三郎氏、奥様、 蔵の様子、能代駅、米代川、市川の祖父の本家等々思い出してしまいました。


幻の酒米『亀の尾』を復活させて醸す!
■限定品■純米酒 亀の舞「陸亀」火入
<安くて旨い究極の晩酌酒>
〜旨みがぎゅっと凝縮された特筆モノの旨き酒〜
115615L 1.8L \2,484(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
115615S 720ML \1,512(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
■限定品■純米酒 亀の舞「陸亀」
1.8L
■限定品■純米酒 亀の舞「陸亀」
720ml
秋田県能代市 喜久水酒造(資)謹製
【アルコール分】15.5
【日本酒度】+0.5 
【酸度】1.6
【使用米】地元秋田・能代産 亀の尾 70%精米

戦後の品種改良の波に飲まれて幻の米となった「亀の尾」。 「亀の尾」の独特の風味が忘れられなかった先々代喜三郎が一握りの種籾から復活させた。「亀の尾」仕込みで精米歩合が70%。旨みがぎゅっと凝縮されているが、どことなく優しさと懐かしさを感じる味わいです。<七代目 喜一郎氏より>

貯蔵トンネルを思い浮かばせる柔らかい味わいが特徴で、含み香が優しく口の中を包み込んでくれます。この優しい味わいは優しさに飢えた自分にとって「癒し」のお酒です。お気に入りの備前焼でゆっくり楽しみたいです。適した温度は貯蔵トンネル内の温度と同じ10度〜15度が、楽しめると思います。<ジザケジャパン株式会社 三上社長>

■限定品■純米酒 亀の舞「陸亀」ラベルまずは飲んでみてください!その旨さとお値段の手頃さにびっくりしますよ! ジザケジャパン三上社長に薦められたまま、先入観なしで、最初の一口。「こりゃ旨いわ〜!三上社長ん言ったとおり!!」。まだお燗で飲んでおりませんが、常温のヒヤが旨いです。喜一郎さんの「旨みがぎゅっと凝縮」という表現、ほんとその通りです。70%精白にしてこの味!特筆モノの旨さです。「亀の尾」って聞きしにまさるお米とは聞いておりましたが、さすがにすごい。 それ以上に、こんなすごいお酒を醸す喜久水さんはもっとすごい!
※表現に「!」(感嘆符)ばっかり使ってしまって申し訳ないです。

ラベルには酒漫画家・高瀬斉先生が描いてくださった、とぼけた陸亀がなんともほのぼのとしたイイ味だしております。私も高瀬先生を存じ上げているのですが、以前先生から求めさせていただいたマンガに、この亀の舞「陸亀」の項があったと記憶しているのですが、本棚をあちこち探して見たのですが、見当たらずちょっとイライラ・モヤモヤしております。


☆★☆喜久水酒造合資会社を訪問してきました☆★☆
寝台特急「あけぼの」上野駅出発
B寝台ソロ 一夜の我がお城
寝台特急「あけぼの」上野駅出発
B寝台ソロ 一夜の我がお城
能代駅で「喜久水・喜三郎の酒」の看板を発見
蔵の表側
能代駅で「喜久水・喜三郎の酒」の看板を発見
蔵の表側
平澤喜三郎蔵元 平澤喜一郎杜氏
冷蔵庫内で喜一郎氏「大吟醸 能代 比羅夫」を手に
平澤喜三郎蔵元 平澤喜一郎杜氏
冷蔵庫内で喜一郎氏
「大吟醸 能代 比羅夫」を手に
「純米吟醸 喜三郎の酒」を手にする平澤喜三郎蔵元
吟醸酒・純米吟醸酒は新聞紙にくるんで出荷されます
「純米吟醸 喜三郎の酒」を手にする平澤喜三郎蔵元
吟醸酒・純米吟醸酒は
新聞紙にくるんで出荷されます
自家精米機
蔵人さんが酒粕剥がしの作業をやっておりました
自家精米機
蔵人さんが酒粕剥がしの作業をやっておりました
麹室 (すでに作業は終わっておりました)
もろみタンク
麹室 (すでに作業は終わっておりました)
もろみタンク
米代川
喜久水・地下貯蔵研究所
米代川
喜久水・地下貯蔵研究所
地下貯蔵研究所(トンネル入り口)車掌車が迎えてくれます
地下貯蔵研究所
地下貯蔵研究所(トンネル入り口)
車掌車が迎えてくれます
地下貯蔵研究所
登録有形文化財 05-0067号
地下貯蔵研究所内
登録有形文化財 05-0067号
地下貯蔵研究所内
地下貯蔵研究所内にて平澤喜三郎蔵元
店主市川の祖父の実家能代市久喜沢 工藤家本家のお墓念願叶ってお墓参りを しました!
地下貯蔵研究所内にて平澤喜三郎蔵元
店主市川の祖父の実家
能代市久喜沢 工藤家本家のお墓
念願叶ってお墓参りを しました!

キーワード検索

キーワード


AND検索 OR検索
複数のキーワードをスペース区切りで入力できます。

詳細検索

★絶品、逸品集めました!★

ポイント2倍

メディア掲載の話題の商品

販売価格:720ml 1080 円(税込)~各種

WOWOW「銘酒誕生物語」第8弾に登場!当店がイチオシする静岡地酒「喜久酔」の回(番組の初出は2011年だと思いますが)が2014年1月に再放送されました。作中にも登場した松下米50は年に一度の希少な人気酒。

販売価格:170g 540 円(税込)

「遠くへ行きたい第2185回」
(NTV系テレビ放送[2013年12月15])
「旅する人 渡辺 徹「富士山で 勝手に文化遺産」 ―静岡県 富士宮市〜静岡市―」にて、当店でも販売中、エイシンフーズさんの「いわし削り」が登場。また、蒲原特産として「イルカのすまし」も紹介されました。

白扇酒造 三年熟成本みりん「福来純」
販売価格:500ml 787 円(税込)~

NIKKEIプラス1特集[2013年6月1日]に掲載!料理のプロ50人が選ぶ調味料 「味わい深める万能な一本」にて第1位を獲得しました。

営業時間

銘酒市川のモバイルサイトのご案内
携帯電話から銘酒市川のお酒のご注文ができます
銘酒市川メールマガジンのご案内
新商品のご案内や超限定モノなど最新情報が盛りだくさんのメルマガです(無料)
銘酒市川公式facebook
銘酒市川公式tuitter
銘酒市川社長

毎度ありがとうございます、銘酒市川 店主の市川です。
「真心こめて明るく正しく」をモットーに、蔵元様のお人柄とそのお酒の味に惚れ込んだこだわりの旨き酒を大切に販売しております。
→店主市川プロフィール

スタッフブログ
銘酒市川は温暖化防止の国民運動「チャレンジ25キャンペーン」に参加しています。
チャレンジ25キャンペーン
ご注文方法
下記の5つの方法よりご注文いただけます。
  • ショッピングカートでのご注文
  • 携帯サイトからのご注文
  • FAXでの注文
  • メールでの注文
  • お電話でのご注文 【電話番号】0120-89-1713

    受付時間 9:30〜18:30(日曜・祭日休み)
    ※誠に申し訳ございません。営業時間外のお電話によるお問合せ・ご注文は担当不在の為、 対応できません事ご容赦下さいませ。

送料・お届けについて
  • 在庫がある商品は、通常1週間以内に発送いたします。
    お急ぎの場合には、予めお電話にてご確認くださいませ。
  • 納期の目安は、商品ごとの記載をご覧くださいませ。
  • 送料、所要配送日数については 送料についてのページへ。
  • ギフトボックスご注文とギフト包装について 箱無しの商品で、贈答用の箱を希望される場合には、専用ページでご注文をお願いいたします。 JNB-J振先入金
  • クール便について 発送にクール便が必要な商品の場合、当ページにて 「クール便」の注文をお願いします。 JNB-J振先入金
下記の5つの方法がお使いいただけます(詳細は各決済方法をクリックしてください)。
※一部商品でご決済方法を限定させていただいておりますことをご了承くださいませ。
  • 代金引換 【代金引換決済の制限について】 ◆一部離島は代引がご利用になれない場合がございます。その際には改めてご連絡申し上げます。
  • 銀行振込先入金
  • JNB-J振先入金 「銀行振込」「JNB-J振」ともにお振込先と金額をご案内申し上げ、ご入金確認後の出荷となります。 JNB-J振先入金
  • コンビニ・郵便振替 【コンビニ・郵便振替決済の制限について】 ◆新規ご注文、払込遅滞履歴がある、前回のご注文が半年以上前のお客様につきましてはコンビニ、郵便振替以外のご決済方法にて御願い申し上げます。また、2回目以降でも、他のご決済方法でお願いする場合がございますこと何卒ご容赦いただきたく存じます。
  • クレジットカード 下記のクレジットサービスをご利用いただけます。 クレジットカード
※返品・交換の期限は納品より7日以内。ただし、開栓・開封された商品のご返品はご容赦ください。
※事前に必ずご連絡をくださいませ(納品後5日以内に)。

1.お客様ご都合の場合。
※当店販売品は、主に嗜好品でございますため、嗜好によりお口に合わない場合がございます。 その場合はお客様ご都合による返品扱いとなりますことご了承くださいませ。
・返品・交換の際に発生する送料はお客様のご負担となります
・返品時の返金金額は商品代金のみとなります(送料・クール便代・代引手数料・銀行振込手数料等は実費が発生いたしておりますので、ご返金できません)。 また、ご返金方法は、お客様の銀行口座宛にお振込みとさせていただき、その際、発生する振込手数料は商品代金より差引かせていただきます。

2.破損品・不良品・誤配の場合は個別に対応致します。
万が一、ご注文内容と異なるお品や破損品・不良品が届いた場合は、速やかにご一報下さいませ。正規のお品との交換・代金のご返還等個別に対応致します(ただし、原則未開封・未開栓品に限ります)
※受注確認メール・納品書と内容が同様の場合はお客様のご入力のままを手配致しておりますので、誤発送として承ることはできません。ですので、自動返信メールや納品書等にて、ご注文内容を必ずご確認ください。

【出荷後の受取拒否について】 ◆現地までの送料+返送用の送料等(賞味期限の経過等で破損扱いとなる商品はその代金)が損害金となりますので、発生した費用をキャンセル料として実費ご請求させていただきます(応じていただけない場合、法的対応を致します)。
※その他詳細につきましてはご利用案内をご確認くださいませ。

銘酒市川 市川商店
〒421-3203
静岡県静岡市清水区蒲原40-3
代表取締役 市川 祐一郎

(※携帯番号でお掛けになる場合)
 

【受付時間】9:30〜18:30(日曜・祭日休み)
※誠に申し訳ございません。営業時間外のお電話によるお問合せ・ご注文は担当不在の為、 対応できません事ご容赦下さいませ。

copyright (C) 銘酒市川 All Rights Reserved.