幸せの酒 銘酒市川 > 日本酒 通販 一覧 > 静岡の地酒 臥龍梅(がりゅうばい)

臥龍梅(がりゅうばい)三和酒造 販売店の銘酒市川

銘酒市川は三和酒造の日本酒で静岡地酒の「臥龍梅」特約販売店

静岡市清水区の鑑評会金賞受賞蔵/インターナショナル・サケ・チャレンジ最優秀酒(大吟醸)


静岡市清水区の三和酒造が醸す静岡地酒、臥龍梅の特約販売店銘酒市川

静岡の地酒
臥龍梅

三和酒造株式会社

<杜氏>菅原富男
(南部杜氏)

静岡県静岡市清水区西久保


酒粕「臥龍梅 純米吟醸」1kg詰
酒造シーズンの冬季のみ出荷される「蔵元の酒粕」臥龍梅 純米吟醸の登場です。臥龍梅ファンのお客様もそうでない方もぜひお試し下さい。

【臥龍梅のお酒について】
まず、絶品酒「臥龍梅」(がりゅうばい)醸造元、三和酒造さまをご紹介させていただきたく存じます。三和酒造は昭和46年に静岡市内の3社、「鶯宿梅酒造」、「小泉本家」、「清水酒造」の蔵元が合併してできた蔵元です。
 設立は最近ですが、3社の創業は非常に古く、いずれも元禄年間に遡ります。地元では「静ごころ」という銘柄で、市内唯一(旧清水市時代)の地酒として消費者の皆様から愛されております。地元を流れる清流興津川の良水を使って仕込まれます。

「臥龍梅」はすべてのランクのお酒を600sの小仕込みで長期低温発酵で、それはそれは丁寧に丁寧に仕上げられております。この600sという仕込み量が、目が届く最大量なのだそうです。ですので僅かしか出来ませんが、その品質は”ピカ一”です。

「臥龍梅」誕生の背景には、お酒の市場は残念ながら、大手メーカーの液化仕込み(融米造りとよばれているもの)による低価格のパック酒や、地酒とは名ばかりの大仕込みの量産酒に席巻されている状況があります。

このような状況を打破し、微力ながらこうした流れに抗して日本酒の伝統を守るため「臥龍梅」という新銘柄を製造することになったのです。

”妥協”や”手抜き”のない真摯な酒造りを心がけ、しかも値頃感あふれる良心的な製品を生み出すよう、鈴木克昌社長以下わずかな人数ですが、スタッフの皆様が一丸となって努力してくださっております。

   

現在、首都圏を中心に全国で約30店でこの「臥龍梅」を取り扱っておりますが、すべてのお店を社長さん自ら訪問し、このお酒に取り組む姿勢やお酒の管理面に納得がいかなければ取引をOKしないというくらいの、強い心構えでお取り組みなさっておいでです。

「いいものを安く買う目利きのお客さんが増えてきた。 手間暇かけた高品質の酒を通年供給できる体制にするのが地酒の生きる道」という鈴木社長。

巷ではあの「十四代」を超えるのではという評判を呼んでおります。実際、鈴木社長は「十六代」目なのです。ホントに超えている・・・! ぜひ一度、この絶品酒を味わっていただきたく存じます。きっとその品質の秀逸さに驚かれるはずです。
今まさに、鈴木社長を中心とした「臥龍梅」版プロジェクトX が始まろうとしております。皆様、どうぞ注目していてくだいね。♭「風の中のすばるー 砂の中の銀河ー」

【臥龍梅 命名の由来】
駿河湾を望む静岡市興津の高台にある清見寺(せいけんじ)。その清見寺の庭に徳川家康公お手植えと伝えられている梅の古木があります。さながら龍が臥したような見事なその枝振りから何時の頃からか「臥龍梅」と呼ばれるようになりました。昭和12年の秋、この寺を訪れた女流歌人与謝野晶子は次の歌を詠みました。

龍臥して 法の教えを聞くほどに 梅花のひらく 身となりにけり

この梅の馥郁たる香りとその枝振りの力強さにあやかって、芳醇な香りと飲みごたえのある味のお酒を目指し、新しく開発したお酒を「臥龍梅」と命名。

【お客様の声】

▼「臥龍梅」は去年の大発見でした。いつもとてもおいしいです。
兵庫県 清井様

▼市川店長様こんにちは。20日の土曜日にお邪魔して、臥龍梅3本と喜久酔1本買わせていただきました山村です。その節はありがとうございました。 臥龍梅ファンとしましてこれだけ揃えているのは素晴らしいですね〜。冷蔵ケースを見て思わず鳥肌がたちました。「臥龍梅 静系88号(誉富士)」も初めて飲みましたが、なかなかいいですね。買ってすぐ開栓したのですが若干、若さがあって味に厚みがすくなかったように思ったので、1週間置いておいたら旨みがでてきました。これからの静岡県内酒を背負って立つ米になることを期待しています。 静岡県 山村様

▼臥龍梅 純米吟醸 袋吊り雫酒 静岡山田錦1.8L 10本。これで秋まで安心です。純米吟醸吊りはさすがですが、特別本醸造袋吊りは純米吟醸と変わらぬ心地よさで この安さ、本当にスーパーなお酒です。私は、自分では日本一の臥龍梅ファンだと思っています。機会があったら、鈴木社長に、三和酒造の蔵から幸せをもらっている者がいるということをよろしくお伝えください。 栃木県 松本様

▼いつもお世話になっております。 先日この銘柄を贈ったところ、大変好評だったので、同銘柄を一通り頼んでみようと思います。
長野県 西本様

臥龍梅銘柄リスト


臥龍梅シリーズの”花形”一番人気の新酒が出来てきました!
〜蔵元様が皆様へ感謝の意味で超お買い得・サービス価格でご提供〜

「臥龍梅」純米吟醸 袋吊り雫酒 生原酒 
<富山県産五百万石>(28BY新酒)
 
<うますぎて、こまっちゃう!足りなくて、こまっちゃう!>
100304S

720ml
(28
BY)

\1,566(税込) ■限定品■
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
「臥龍梅」純米吟醸 袋吊り雫酒 生原酒<富山県産五百万石>
クール便申込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

静岡県静岡市清水区 三和酒造(株)謹製
【アルコール分】16-17 
【日本酒度】+5
【酸度】1.1
【使用米】富山県産五百万石 55%

新酒のしぼりたてです。ご存じでしょうか?このお酒は臥龍梅シリーズの”花形”で一番人気のお酒なんです。 また2002年「臥龍梅ブランド」としてデビューしたのが、この<五百万石>でしたの で、 蔵元さまはこのお酒に相当な愛着を感じておられるようです。 だからこそ1.8L ¥3186という超お買い得・サービス価格でご提供さ れているのです。蔵元の佐野博之様も「ほんとこのお酒はサービスなんですよ。皆様 への感謝なんです。」とおっしゃられておりました。

吟醸酒独特の心地よいフルーティな香りとふくよかな味とキリッとした辛さが、なん ともいえません。しぼりたての若々しさが私達に元気を与えてくれるようです! とてもパワーを感じるお酒だと思いました。 いかにきちんと造られているかが感じ取れます。 お酒の温度が上がってくるにつれてまろやかさと一緒にお米がもつ上品な甘みが やわらかく出てきます。 熟成していけば行くにしたがって、成長をしていくそんなお酒でしょうね。

くどいようですが、この値段はほんとお値打ちです。とにかくおいしいです。 本当に『頬がゆるんじゃいます!』よ。自然と笑顔がこぼれて参ります。

女性陣には間違いなく大受けするでしょう。(男性陣はもちろんです) 2〜3人でおいしいお料理とこのお酒で楽しいおしゃべりをしているうちに、知らぬ 間に一升瓶がカラになってしまって、「あら、いやだわ。あたしたちこんなに飲ん ゃったのお!あははは!いやーん」なんていう光景が浮かんでまいります。 普段あんまりお酒を飲む機会が少ない方でも、このお酒は間違いなく気に入って くださると思います!

お食事の時に、ちっちゃなグラス1杯飲んだら、お料理がおいしくなるはずです。 その日の疲れが吹っ飛んでしまうんじゃないでしょうか? このお酒が飲めない方・初心者の方が「お酒っておいしいんだ!」っていうきっかけ 作りのお酒になってくれたら最高です。

2002年の暮れに所用で三和酒造鈴木社長のお宅を訪問させていただいた際、 「市川さん、このお酒はどうでしょうか?」とそのとき初めて試飲させていただいた のがこのお酒との出会いでした。 その旨さにもうびっくり!こんなすばらしいお酒があったんだ!と近くにいて、 知らなかったのは不覚だったなあと反省したのを今でも覚えております。

それにしても、弊社の近くにこの「臥龍梅」や「正雪」「英君」「喜久酔」「國香」 「高砂」「杉錦」様というすばらしい蔵元様に恵まれて、店主市川は本当に幸せ者 だと実感しております。

【お客様の声】
▼この間頼んだ『五百万石』がとてもおいしくて、また注文してしまいました。  近場の温泉に行く車中で、後部座席の友人と二人、あやうく温泉につくまでに1本あけるところでした(笑)  もう一度飲めると思うと幸せです。
神奈川県 小林様


人気の愛山。今年はさらにリーズナブルに!
臥龍梅 純米大吟醸 無濾過生貯原酒 愛山
「開壜十里香(かいびんじゅうりにかおる)」

 〜「静岡県地酒祭り IN TOKYO」などのお酒の会で毎回大人気なお酒〜
100350L 1.8L \5,616(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

100350S 720ml \2,808(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
「開壜十里香(かいびんじゅうりにかおる)」
1.8L
「開壜十里香(かいびんじゅうりにかおる)」
720ml
クール便申込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

静岡県静岡市 三和酒造(株)謹製
【アルコール分】16〜17
【日本酒度】+2 
【酸度】1.2
【使用米】兵庫県産 愛山45%

これは、「臥龍梅・純米大吟醸シリーズ」のひとつ「開壜十里香(かいびんじゅうりにかおる)」。希少品種として有名な酒造好適米「愛山」で醸したお酒です。 初登場以来、毎年大好評のお酒でもあります。 今年は精米歩合を45%に落とし、よりリーズナブルな価格でお届けいたします。

口に含んだ瞬間、舌先から口中全体になめらかできれいな吟醸香が広がります。まさしく、壜を開けば十里四方に香りが広がるという名前に恥じない出来栄えです。

かつて東京は品川プリンスホテルにて行われた「静岡県地酒祭り IN TOKYO」で人気NO.1だったというエピソードを持つお酒がこの臥龍梅 「愛山」。会場内に同じ愛山で作ったお米がいくつもあるのに、どうして臥龍梅だけがこんなに美味しいのか!とおしゃってくださったお客様もいたようで、最高のお褒めの言葉をいただいたそうです。地元静岡での「静岡県地酒まつり」や「駿河路メッセ」などでも登場すれば即無くなってしまうところからもその人気が伺えます。今年のリリースの「開壜十里香」もどうぞご期待下さい! 新しい味覚の世界が広がることをお約束します。


臥龍梅での最高ランクのお酒
≪お酒ってこんなに美味しいものか!と実感させてくれるお酒です≫

臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り斗壜囲い雫酒 生貯原酒
【山田錦35%】

〜日本酒の”芸術品”をどうぞお楽しみください〜
★マスクメロンのような甘い吟醸香と喉ごし★
100316L 1.8L \10,800(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
100316S 720ml \5,400(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
【特別品】臥龍梅 純米大吟醸 袋吊斗びん囲い雫酒 原酒
クール便申込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

静岡県静岡市清水区 三和酒造(株)謹製         
【アルコール分】16〜17 
【日本酒度】+3 
【酸度】1.2
【使用米】兵庫県産山田錦 35%精白

「臥龍梅」の中でも最も高品質で 蔵元さまがまさに太鼓判を押すお酒です。

いつものように冷たい状態から常温近くに戻ったポイントで試飲しました。 なんという旨さなんでしょうか!うーん。これはまさしく絶品! 飲んでいてほんと「幸せを感じて」しまうほどめちゃくちゃ美味しいお酒です。 お酒ってこんなに美味しいものか!と実感させてくれます。 またお燗も最高です。ぜひぬる燗くらいでお試しください。 得も言われぬ微妙な旨さがそこにありますから・・・

このお酒が飲めない方・初心者の方が「お酒っておいしいんだねえ!」っていう きっかけ作りのお酒になってくれたらもう最高です。日本酒の旨さ・すばらしさを このお酒から再認識をしていただきたい・・・と願います。

素材そのものの持つすばらしさに加え、マスクメロンのような甘い吟醸香と喉ごしが たまりません。気品のある香りと上品な味とのバランスがなんともいえません。 またすばらしき余韻があります。「うーん。これが臥龍梅かぁ〜」と。 これは日本酒の”芸術品”と言えます。

「臥龍梅」のお酒は全部といっていいほどそうなんですが、あんまりお酒の飲めない 方でも、お食事の時に、ちっちゃなグラス1杯飲んだら、お料理がおいしくなるはず です。その日の疲れが吹っ飛んでしまうんじゃないでしょうか?

なんでこんなすごい液体がお米と水から生まれるのか、よ〜く考えると本当に不思議 そのもの。先人のすごい知恵に、改めて感謝しなければいけないなと思いました。 ああっ、それからこんな美味しいお酒を醸してくださる蔵元鈴木社長・菅原杜氏さん ・ 蔵のみなさん全員に感謝です。ありがとうございます!

★蔵元様から「頑張ってたくさん製造いたしましたが、商品の性質上、数量限定発売となっております」とのコメントをいただきました。数が非常に少ないですのでお早めにお願い申し上げます。


≪超希少価値のスーパー大吟醸≫
臥龍梅 大吟醸35「袋吊斗びん囲い」生貯原酒 
「御歳暮」、「お誕生日」等のご贈答に最適です!
100320L 1.8L \10,800(税込) ■数量限定■
ご注文はこちら
100320M 720ml \5,400(税込) ■数量限定■
ご注文はこちら
臥龍梅 大吟醸35 袋吊斗びん囲い 1.8L
1.8L
臥龍梅 大吟醸35 袋吊斗びん囲い 720ml
720ml
クール便申込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします!(クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

静岡県清水市 三和酒造(株)謹製     
【アルコール分】17〜18度 
【日本酒度】+4 
【酸度】1.2
【使用米】兵庫県産山田錦35%

三和酒造・鈴木社長のご厚意により今回このお酒を手に入れることができました! なんと1.8L 6本/720ML 12本のみ!本当に感謝に堪えません。 本当にありがとうございました。

皆様、ぜひこの超希少価値のスーパー大吟醸酒をぜひお試し頂ければと存じます。 がんばっているご自身への御褒美に!またこれからの季節「御歳暮」、「お誕生日」や「御礼」「御祝」等ここぞ ! というときの、また大切な方へのご贈答に最高のお品ではないかと存じます。


臥龍梅のコスパ抜群のニューフェイス
臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り斗壜囲い雫酒
【富山県産五百万石45%】
平成28BY

〜一発限りの売り切れ御免の限定品です〜
100359L 1.8L \4,536(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り斗壜囲い雫酒【富山県産五百万石45%】1.8L
1.8L

クール便申込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

静岡県静岡市清水区 三和酒造(株)謹製         
【アルコール分】16〜17 
【日本酒度】+4 
【酸度】1.3
【使用米】富山県産五百万石 45%精白

毎年この時期限定の季節商品です。早稲米の五百万石を収穫早々に取り寄せて45%まで磨きこんで仕込み、仕上げは丁寧に袋吊で上槽されたそうです。袋吊りでこの価格帯はコストパフォーマンスが大変よろしいかと存じます。

「五百万石を磨きこんだ純米大吟醸はめずらしいですが、磨けば磨いただけの個性を発揮するところがさすが一流の酒造好適米。五百万石=ドライタイプの先入観が覆されます」とは蔵元様談。五百万石特有のきりりとした飲み口と臥龍梅ならではの芳醇な含み香が魅力を新酒の妙とともに、ファンでなくてもぜひご堪能ください。

この1回限りの売り切れ御免のご案内だそうですので、お早目にご注文くださいませ。


≪華やかな味と吟醸香「短稈(たんかん)渡舟」≫
〜蔵元・三和酒造様が3年がかりで独自に復刻した幻のお米で醸した傑作〜

臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り斗壜囲い(生貯原酒)
<短稈渡舟>

ごく少数の限定生産。ワンランク上の斗壜囲いで登場!
100361L 1.8L \5,184(税込) ■限定品■
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
100361S 720ml \2,592(税込) ■限定品■
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り斗壜囲い 生原酒【短稈渡舟】1.8L
1.8L
臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り斗壜囲い 生原酒【短稈渡舟】720ml
720ml

クール便申込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

静岡県清水市 三和酒造(株)謹製
【アルコール分】16.5
【日本酒度】+2 
【酸度】1.3
【使用米】滋賀県産 短稈渡舟 50%

「短稈渡舟」”たんかんわたりぶね”と読みます。 「稈(かん)」は稲や竹など中空になっている茎や藁(わら)をいいます。 ちょっと難しく、聞き慣れないお米ではないかと思いますが、飲んだら最後、 ハマッてしまいそうな、とにかく美味しいお酒です。 端的にいうと「ひじょうにやわらかい」とでも表現しましょうか。

臥龍梅独特の芳醇な含み香に加えて、山田錦や五百万石、雄町とも違ったふくよかなやや甘みを味わいで、荒さや硬さは微塵も感じられません。さっぱりとした中にもなんともいえないコクがあり、抜群に飲みやすいです。口中から鼻孔への途中の地点に青りんごのような吟醸香のニュアンスを持った何とも言えない心地よさとその余韻がフッと立ち上るのを一瞬感じます。 臥龍梅のお酒はどれもみなそうなんですが、この「短稈渡舟」を飲んで、本当に 自然と笑顔がこぼれてきてしまい、ここに『幸せの酒』を実感しました。

さてさて、このお酒、特にこのお米にはドラマがあるんです。まさにドキュメンタ リー。以前のNHKのTV番組で言うと「プロジェクトX」日本酒編とでもいい ましょうか? この「短稈渡船」というお米はご存じ「山田錦」の父方の親にあたる品種で、明治 末期より昭和初期まで「酒造り専用の米」として大変珍重されてきましたが半世紀 以上前に姿を消してしまった酒造好適米で、正式には「渡船2号」といいます。 「渡船」よりやや背丈の短いのが「短稈渡船」です。

「渡船」に関しては約20年ほど前までは”幻の米”と言われておりましたが、弊社が 特約店として御世話になっている茨城県の府中誉様が平成元年、つくば市の 生物研究所からほんのわずかな「渡船」の種籾を分けてもらい大変なご苦労の上、 復活栽培に成功し、商品化した例があります。

三和酒造様では滋賀県近江八幡市の農場試験場にたまたま残っていた一握りほどの「短稈渡船」の種籾を契約農家さんに依頼し3年がかりで増やしてもらい、四年前の秋にようやく仕込みにまでこぎつけ、三年前初めて世の日本酒ファンの皆様にお披露目となりすぐに完売をしてしまったお酒なのであります。

【蔵元・三和酒造 鈴木社長様からのメッセージ】
このお酒を皆様にお届けできるようになったのはまさに蔵元冥利に尽きます。 皆様、弊社が独自に復刻した幻のお酒を是非ともお試し下さい。

【渡船のお米の特長】
お米の特長として「背丈が高く収穫も十月下旬と遅いため、倒伏など台風の影響を 受けやすい」「病害虫に弱く収穫が上がらない」 「平地の田んぼには不向きで山水 が 流れこむ山際の田んぼしか生育できない」等、現在の稲作条件とは合わず栽培地も 少なくなってしまっております。 しかし、この酒米「渡舟」は心白(しんぱく・・・米の中心にあらわれる白い部分で 良質のデンプン質のかたまり。食米にはありません)が きれいな「線状」に発現 するため高精白に十分耐えられるうえ、コシヒカリなどの食米に比べてタンパク分が 少ないため味がありながらきれいなに仕上がるという 特性を持っております。 また味は他の酒米のそれにはない独特のふくよかな香味と、美味しさを持ち、 愛飲家の皆様にご好評をいただいているお米なのです。


人気の臥龍梅・純米吟醸・袋吊りシリーズの超人気商品
〜酒米の王様「兵庫山田錦」〜

「臥龍梅」 純米吟醸 袋吊り雫酒 生原酒 
<兵庫山田錦>28BY

数が少ないですのでどうぞファンの方はお早めに!
100327L 1.8L
\3,564(税込) ■限定品■
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
100327S 720ml \1,782(税込) ■限定品■
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
「臥龍梅」 純米吟醸 袋吊り雫酒 生原酒<兵庫山田錦>(27BY)1.8L
1.8L
「臥龍梅」 純米吟醸 袋吊り雫酒 生原酒<兵庫山田錦>(27BY)720ml
720ml
クール便申込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
静岡県静岡市清水区 三和酒造(株)謹製
【アルコール分】16.5 
【日本酒度】+4
【酸度】1.2
【使用米】兵庫県産山田錦 55%

人気の臥龍梅シリーズでの「兵庫山田錦」。この最高級の酒米を55%精白。発売と同時に蔵元様では品切れになってしまったそうです。

心地よいフルーティな香りとふくよかな味は”まさに臥龍梅”をお感じいただけることでしょう。55%精白のコメントでも書きましたが、酒米の王道・山田錦というお米の特長であるシャープな切れ味と、一本芯がビシッとが入っているかのごとき腰の強さも印象的です。

春の新酒のころは、若干若さを感じさせますが、時間の経過とともに、やわらかさ、ふくよかさが確実に増してまいります。新酒の爽やかさをまずは味わっていただき、残っていればの話ですが、初夏そして夏明けの頃の秋口とお求めいただき、熟成の旨みをお感じいただけましたら、ものすごく楽しいのではないかと思います。ぜひ、お試しいただければと存じます。

五百万石』『誉富士

との飲み比べも楽しいですよ。ぜひお薦めいたします!

【袋吊りとは】
通常なら「槽」(ふね)、「ヤブタ」と呼ばれる圧縮機を使ってお酒を搾りますがこの方法は、出来立てのお酒「醪」(もろみ)を汲み上げ、酒袋(布製)に入れ、その袋からしたたり落ちる”雫(しずく)”だけを集めるという、大変に手間と時間(コスト)がかかる手法です。まさに「手造りの極み」のお酒です。


≪純米大吟醸で登場!もろみ日数35日でじっくりと仕上げました。
コストパフォーマンスは抜群!≫

臥龍梅 純米大吟醸「短稈渡船」無濾過生貯原酒
〜蔵元・三和酒造様が3年がかりで独自に復刻した幻のお米で醸した傑作〜
100351L 1.8L \4,104(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
100351S 720ml \2,052(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
臥龍梅 純米大吟醸 無濾過生貯原酒【短稈渡舟】1.8L
1.8L
臥龍梅 純米大吟醸 無濾過生貯原酒【短稈渡舟】720ml
720ml

クール便申込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
※「クール便」ご指定の無い場合は普通便出荷となります

静岡県静岡市清水区 三和酒造(株)謹製         
【アルコール分】16〜17
【日本酒度】+2
【酸度】1.3
【使用米】滋賀県産 短稈渡船50%

「短稈渡船」”たんかんわたりぶね”と読みます。 「稈(かん)」は稲や竹など中空になっている茎や藁(わら)をいいます。 ちょっと難しく、聞き慣れないお米ではないかと思いますが、飲んだら最後、ハマッてしまいそうな、とにかく美味しいお酒です。

馥郁たる香りと山田錦や五百万石、雄町とも違った独特の酸味に由来するコクのある味わいが特長です。臥龍梅のお酒はどれもみなそうなんですが、この「短稈渡船」を飲んで、本当に 自然と笑顔がこぼれてきてしまい、ここに『幸せの酒』を実感しました。

さてさて、このお酒、特にこのお米にはドラマがあるんです。まさにドキュメンタ リー。以前のNHKのTV番組で言うと「プロジェクトX」日本酒編とでもいい ましょうか? この「短稈渡船」というお米はご存じ「山田錦」の父方の親にあたる品種で、明治 末期より昭和初期まで「酒造り専用の米」として大変珍重されてきましたが半世紀 以上前に姿を消してしまった酒造好適米で、正式には「渡船2号」といいます。 「渡船」よりやや背丈の短いのが「短稈渡船」です。

「渡船」に関しては約20年ほど前までは”幻の米”と言われておりましたが、弊社が 特約店として御世話になっている茨城県の府中誉様が平成元年、つくば市の 生物研究所からほんのわずかな「渡船」の種籾を分けてもらい大変なご苦労の上、 復活栽培に成功し、商品化した例があります。

三和酒造様では滋賀県近江八幡市の農場試験場にたまたま残っていた一握りほどの「短稈渡船」の種籾を契約農家さんに依頼し3年がかりで増やしてもらい、5年前の秋にようやく仕込みにまでこぎつけ、4年前(純米吟醸での仕込で)初めて世の日本酒ファンの皆様にお披露目となりすぐに完売をしてしまったお酒なのであります。

【渡船のお米の特長】
お米の特長として「背丈が高く収穫も十月下旬と遅いため、倒伏など台風の影響を 受けやすい」「病害虫に弱く収穫が上がらない」 「平地の田んぼには不向きで山水 が流れこむ山際の田んぼしか生育できない」等、現在の稲作条件とは合わず栽培地 も少なくなってしまっております。 しかし、この酒米「渡舟」は心白(しんぱく・・・米の中心にあらわれる白い部分で 良質のデンプン質のかたまり。食米にはありません)が きれいな「線状」に発現 するため高精白に十分耐えられるうえ、コシヒカリなどの食米に比べてタンパク分が 少ないため味がありながらきれいなに仕上がるという 特性を持っております。 また味は他の酒米のそれにはない独特のふくよかな香味と、美味しさを持ち、 愛飲家の皆様にご好評をいただいているお米なのです。


臥龍梅シリーズでも人気の五百万石!
〜袋吊りは「あっ」という間に完売。こちらもコストパフォーマンス負けてません!〜

「臥龍梅」純米吟醸 無濾過 生貯原酒 
<富山県産五百万石>
 
<うますぎて、こまっちゃう!足りなくて、こまっちゃう!>
100355L 1.8L
\2,808(税込) ■限定品■
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
100355S 720ml \1,404(税込) ■限定品■
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

クール便申込み「臥龍梅」純米吟醸 生貯原酒 富山県産五百万石★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
※「クール便」ご指定の無い場合は普通便出荷となります

静岡県静岡市清水区 三和酒造(株)謹製
【アルコール分】16-17 
【日本酒度】+4
【酸度】1.2
【使用米】富山県産五百万石 55%

臥龍梅シリーズでも人気の五百万石。1.8L ¥2808/720ML ¥1404というお値段はコストパフォーマンス抜群でございます。

吟醸酒独特の心地よいフルーティな香りとふくよかな味が、なんともいえません。私達に元気を与えてくれるようです! とてもパワーを感じるお酒だと思いました。いかにきちんと造られているかが感じ取れます。 お酒の温度が上がってくるにつれてまろやかさと一緒にお米がもつ上品な甘みがやわらかく出てきます。 熟成して行けば行くにしたがって、成長をしていく、そんなお酒でしょうね。

くどいようですが、この値段はほんとお値打ちです。とにかくおいしいです。 本当に『頬がゆるんじゃいます!』よ。自然と笑顔がこぼれて参ります。

袋吊りの五百万石でも言いましたが、女性陣には間違いなく大受けするでしょう。(男性陣はもちろんです) 2〜3人でおいしいお料理とこのお酒で楽しいおしゃべりをしているうちに、知らぬ 間に一升瓶がカラになってしまって、「あら、いやだわ。あたしたちこんなに飲ん ゃったのお!あははは!いやーん」なんていう光景が浮かんでまいります。 普段あんまりお酒を飲む機会が少ない方でも、このお酒は間違いなく気に入って くださると思います!

お食事の時に、ちっちゃなグラス1杯飲んだら、お料理がおいしくなるはずです。 その日の疲れが吹っ飛んでしまうんじゃないでしょうか? このお酒が飲めない方・初心者の方が「お酒っておいしいんだ!」っていうきっかけ 作りのお酒になってくれたら最高です。

それにしても、弊社の近くにこの「臥龍梅」や「正雪」「英君」「喜久酔」「國香」 「高砂」「杉錦」様というすばらしい蔵元様に恵まれて、店主市川は本当に幸せ者 だと実感しております。



≪お待たせしました! 臥龍梅シリーズ 人気の「誉富士」≫
<王様「山田錦」をも凌ぐ酒米>

臥龍梅 純米吟醸「誉富士」
無濾過生貯原酒

デリケートで、マイルド&スムーズ
100309L 1.8L
生貯
\2,916(税込) ■限定品■
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
100309S 720ml
生貯
\1,458(税込) ■限定品■
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

臥龍梅 純米吟醸 誉富士 無濾過生原酒 静岡県静岡市清水区 三和酒造(株)謹製
【アルコール分】16.5 
【日本酒度】±2 
【酸度】1.3
【使用米】誉富士55%

この「誉富士」は静岡県が新たに開発した酒造好適米で、10-11年前、静岡県内においてこちらの三和酒造様が一番最初に仕入れて仕込み、市場に初めてお披露目をしたお酒で、県内はもちろん全国でも話題になりました。

「誉富士」は酒米の王様「山田錦」を改良して造られました。酒米に不可欠な心白(しんぱく)は山田錦よりも多く、高度な精白が可能になり、親の山田錦を越える品質が期待できます。また、丈の長さが山田錦よりも25センチも短く、強風でも倒れにくいため、安定した収量を維持することができるとのことです。

9年前の思い出ですが、この「誉富士」で醸したお酒の袋吊りの作業をしているところを、鈴木社長直々にご案内していただき、上槽したばかりのお酒を試飲させていただきました。「これ、めちゃうまいっすね〜!相当イケますよ」って思わず口にしてしまったくらいまさにマイルド&スムーズそのものでした。本当に旨かったです!

ちょうどその日(2006年1/20)、地元の静岡朝日テレビの収録があり、わたしもゲストとして、出演させていただいたのですが、アナウンサーのおねえさんも、しぼりたてのこのお酒を利き酒したところ、「美味しい〜!こんな美味しいお酒飲んだことがない〜」ってこぼれんばかりの笑顔と驚きの顔で感動していたのが今でも忘れられません。

さて、今年のお酒も抜群の出来です!昨年までのデリケートでソフトな感じに、力強さが加わりました!吟醸酒独特、いや臥龍梅ならではの心地よいフルーティな香りと、山田錦や五百万石、雄町とは明らかに違った繊細でやわらかく、かつ、きれいな味です。鈴木社長も「昨年以上の出来映えだ」と自負されております。

この値段はとってもお値打ちです。とにかくおいしいです。本当に『頬がゆるんじゃいます!』。自然と笑顔がこぼれて参ります。うまいっけな〜(静岡弁)



■特別品■
<臥龍梅 スパークリング日本酒>

【特別限定品】臥龍梅 純米吟醸 五百万石
「活性にごり」
 
〜好評の「活性にごり」いよいよ今年も登場!〜
100348S 720ml \1,620(税込) ご注文はこちら
「臥龍梅」 純米吟醸備前雄町活性にごり クール便申込み★クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
※「クール便」ご指定の無い場合は普通便出荷となります
★瓶の形状により、各種720ml用ギフトボックスが御利用いただけません。ギフトボックスご入り用の際は1.8L用をご指定下さいませ。
静岡県静岡市 三和酒造(株)謹製
【アルコール分】15〜16
【日本酒度】+2
【酸度】1.4
【使用米】富山県産五百万石55%

大好評の「活性にごり」今年も出ました! 香り高い臥龍梅の純米吟醸酒のもろみ成分を残したまま生詰めしたシャンパンのような発泡性の日本酒です。

<重要>
【保存上のお願いと飲まれる際の注意事項】
(その1)絶対条件として冷凍しないこと! 凍らせてしまうと酵母が死んでしまいます。ですので「理想的には+2〜−2℃度の貯蔵」が望ましいです。

(その2)ビンを振らないように、また、できるだけ低温で保存してください。

(その3)★飲む前/開栓前にはめちゃめちゃ冷やしておくこと。
     ★一時間くらい前に0℃くらいの氷温にしておく。 お酒の温度が高いと開栓時に吹き出すことがありますので・・・
以上をお守りいただき、とびきりおいしい絶品発泡にごり酒がお楽しみください!

★獺祭 にごり酒 純米吟醸50% 720ml 1680(税込)
★雁木 スパークリング 「純米吟醸」 活性にごり生原酒 720ml 2100(税込)
★雁木 「活性にごり」 発泡純米原酒 1.8L \3150/720ml 1575(税込)
との飲み比べが楽しいです!

【お客様の声】
先日いただいた【特別限定品】◆臥龍梅 純米吟醸 「活性にごり」が、 滅茶苦茶に美味しかったのでまた注文させていただきます。 いつも、素敵なお酒の紹介ありがとうございます。
静岡県 西原様


≪人気の臥龍梅・純米大吟醸シリーズ<稀少な袋吊り>≫
臥龍梅 純米大吟醸 
袋吊り雫酒 生貯原酒 備前雄町

〜山田錦・五百万石などとは、また違った味わいをお楽しみください〜
<のみごろ出荷。これは飲まなくてはイケナイお酒です>
100352L 1.8L \5,184(税込)

【限定品】
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。

100352S 720ml \2,592(税込) 【限定品】
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り雫酒 生原酒 備前雄町 1.8L
1.8L
臥龍梅 純米大吟醸 袋吊り雫酒 生原酒 備前雄町 720ml
720ml
クール便申込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
※「クール便」ご指定の無い場合は普通便出荷となります

静岡県静岡市清水区 三和酒造(株)謹製         
【アルコール分】16.5
【日本酒度】+1生貯 
【酸度】1.2生貯 
【使用米】備前雄町50% 

明日への活力を与えてくれる一杯の「臥龍梅」。今回はお待ちかね!奪い合うほどの人気の臥龍梅純米大吟醸シリーズの「備前雄町」それも特別な”袋吊の雫”。27BYが蔵元様のゴーサインで今年も入荷して参りました。

さて、雄町独特の味と香りに益々磨きがかかってきました。 香り上品、すっきりとして、若々しくシャープな味わいが魅力です。 これが雄町の新酒か?と疑いたくなるようなものすごくなめらかな仕上がりに 必ずやご満足いただけるものだと確信しております。 冷やして、または冷えた状態から常温に上がってくるポイントで、お飲みいただければお口の中が美味しさで溢れます。弊社社内では大好評でした。

また純米大吟醸の先入観を捨ててお燗で味わっていただきますと、ふくよかでまろやかな味と香りが 口いっぱいに広がります。

臥龍梅シリーズの『山田錦』『五百万石』『誉富士』とはまた違った味わいをお楽しみ ください。ぜひこの機会に飲み比べも楽しいですね。


≪臥龍梅・純米大吟醸シリーズ・お値打ちの一品≫
臥龍梅 純米大吟醸 無濾過生貯原酒 備前雄町
〜山田錦・五百万石などとは、また違った味わいをお楽しみください〜
<これは飲まなくてはイケナイお酒です>
100354L 1.8L \3,996(税込) 【限定品】
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
100354S 720ml \1,998(税込) 【限定品】
ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
 臥龍梅 純米大吟醸 無濾過生貯原酒 備前雄町
1.8L
 臥龍梅 純米大吟醸 無濾過生貯原酒 備前雄町
720ml

クール便申込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
※「クール便」ご指定の無い場合は普通便出荷となります

静岡県静岡市清水区 三和酒造(株)謹製         
【アルコール分】16.5
【日本酒度】+4
【酸度】1.2
【使用米】岡山県産・備前雄町50% 

お待ちかね!奪い合うほどの人気の臥龍梅「備前雄町」。 明日への活力を与えてくれる一杯の「臥龍梅」。今年(平成26年度)も昨年に引き続き、備前雄町は50%の純米大吟醸に仕上げました。

「こちらは春先に生貯で瓶詰したタイプできりりと引き締まったドライな味わいが魅力」とは蔵元談。雄町独特の味と香り。 香り上品、すっきりとして、若々しくシャープな味わいが魅力です。冷やして、または冷えた状態から常温に上がってくるポイントで、お飲みいただけ ればお口の中が美味しさで溢れます。 弊社社内では大好評でした。

また純米大吟醸の先入観を捨ててお燗で味わっていただきますと、ふくよかでまろやかな味と香りが 口いっぱいに広がります。

臥龍梅シリーズの『山田錦』『五百万石』『誉富士』『愛山』とはまた違った味わいをお楽しみ ください。ぜひこの機会に飲み比べも楽しいですね。


≪うますぎて、こまっちゃう!足りなくて、こまっちゃう!≫
臥龍梅 純米吟醸「兵庫県産山田錦」
無濾過生貯原酒

<酒米の王様「兵庫山田錦」>
〜数が少ないですのでどうぞファンの方はお早めに!〜
100343L 1.8L
生貯
\3,078(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
100343S 720ml
生貯
\1,566(税込) ご注文はこちら
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
  臥龍梅 純米吟醸「兵庫県産山田錦」無濾過生貯原酒
1.8L
 臥龍梅 純米吟醸「兵庫県産山田錦」無濾過生貯原酒
720ml

クール便申込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

※「クール便」ご指定の無い場合は普通便出荷となります
静岡県静岡市清水区 三和酒造(株)謹製         
【アルコール分】16.5 
【日本酒度】+3 
【酸度】1.2
【使用米】兵庫県産山田錦 55% 

臥龍梅シリーズでも人気の「兵庫山田錦」。 この最高級の酒米を55%精白し、こんなに旨いお酒仕上げてきてくれました。 菅原杜氏さん!流石です。

めちゃくちゃやわらかく、やさしいです。心地よいフルーティな香りとふくよかな味は絶品。お酒の温度が上がってくるにつれてまろやかさと一緒にお米がもつ上品な甘みがやわらかく出てきます。 酒米の王道・山田錦というお米の特長であるシャープな切れと、一本ビシッと芯が入っているかのごとき強さも持ち合わせており、すばらしい出来に仕上がっているのではと思います。とにかく、まろやか。常温のヒヤで試されたらよくわかります。

普段あんまりお酒を飲む機会が少ない方でも、このお酒は間違いなく気に入ってくださるお酒だと思います!このお酒が飲めない方・初心者の方が「お酒っておいしいんだ!」っていうきっかけ作りのお酒になってくれたら最高です。

こんなに旨いのに、この値段は断然安いです!本当に『頬がゆるんじゃいます!』 よ。自然と笑顔がこぼれて参ります。これこそ「幸せの酒」ですね。店主市川 二重丸◎でオススメです。※数が少ないですので、どうぞお早めに!

【蔵元様から】
お待たせいたしました。26BYの山田錦の新酒の出荷準備が整いました。今年は作柄が悪いという情報だったので心配していたのですが、何処に出しても恥ずかしくない、いつも通りの出来栄えでほっとしております。

【スタッフ原(利酒師)のテイスティングノート】

山田錦新酒でなくて1年近く経過した2015年11月に飲みました。フルーティでふくよか。熟れたパイナップルのような香りが鼻腔をくすぐります。そして口に含むと上質なフルーツジュースのような甘みがふくよかにはなやかにふくらみます。それでいてお行儀がよいのでいつまでも主張をしないでするっと喉を落ちていきます。「いいなぁ〜旨いなぁ」と言いながら比較の為他のお酒ものみつつの中、2日で4合を開けてしまいました。ローストビーフや生ハムとアボカドの創作寿司で合わせましたが相性良かったですよ。袋吊りは洗練されてもっと美味しいのかもしれませんが、こちらはアラサー(1.8L:3000円前後)でコスパもいいと思うのです。


採算度外視の絶品蔵の力作
「臥龍梅の梅酒」

【限定品】 臥龍梅 「梅酒」
   〜さらっとして飲みやすさ抜群!上品な甘さがたまらない〜
800301S 500ml \1,296(税込) ご注文はコチラ
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
臥龍梅 「梅酒」静岡県静岡市清水区 三和酒造(株)謹製     
【アルコール分】9〜12度
【原材料】梅、砂糖、日本酒(臥龍梅の純米原酒)
※完全無濾過のため壜の底に梅の実のかけらや成分が沈殿しておりますが異物ではありません。安心してお召し上がり下さい。

この臥龍梅の「梅酒」、さらっとしたベタベタしない甘さと、バランスのよいほのか な コクの塩梅が絶妙です。ものすごく飲みやすいです。 下記、三和酒造 佐野様のメッセージにありますように、蔵元さま採算度外視で 作っただけのことはあります。私自身、寝酒(ナイトキャップ)として楽しませて いただいております。すぐ一本空いちゃうのがちょっとさみしいですが。(笑)

私はロックアイスをグラスに落として、オンザロックでいただいております。 またソーダ(炭酸水)で割っても美味しいです。今流行っているハイボールに対抗 してウメボール。どなたかひねってください。いいネーミングはありませんか?

ともかく、梅と美酒が生み出す素敵な味わいが、貴方に”幸せの時間”をプレゼント してくれることをここにお約束させていただきます。

詳しくは下記↓をご参考になさってみてください。

【三和酒造 佐野博之様からのメッセージ】
今回4度目のリリースとなります弊社の梅酒。 紹介文を書かせていただくにあたって、非常に気合が入っております。 なぜなら、不肖私、佐野がこの梅酒の製造担当者になっているからです。 したがってこの梅酒についてはある程度皆様に詳しくご説明ができるわけです。

まずベースになっているのは臥龍梅の純米原酒です。このお酒の中に梅を漬け、 約一年間冷蔵庫の中で熟成をさせたものを、一本一本手詰めをいたしました。 しかも完全無濾過です。したがってよく見ると壜の底に成分が固まっていたり、 ごく細かい梅の実の破片のようなものが入っている場合がありますが、それは 無濾過ゆえのものであり、品質にはなんら問題がありません。

通常、出来上がったお酒を濾過し、他の酒で薄めて量を増やし、味を調整して から出荷するメーカーが多いように聞いております。しかしこの梅酒は採算を 度外視し、タンクで出来上がったものをそのまんま詰めて出荷しております。 非常に手間暇・コストのかかった梅酒なのです。 その分、味は申し分ないものに仕上がっていると自負しております。


新「酒粕」臥龍梅 純米吟醸 1kg詰
1013702N 1kg \648(税込) ご注文はコチラ
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
※酒粕は、日本酒を造った際に発生する副産物であり、また、酵母の働きという自然の営みによってできるお品のため、規格が統一された製品ではございません。そのため、搾った時期やその時の環境、タンクごとのもろみの違いなどで、色合いや香りの度合い・硬さや水分の含み具合の個性が毎回異なり画一的なお品となりにくいことご理解ください。(成分、品質には問題はございませんので、上記理由による返品・交換は致しかねますこと併せてご了承下さいませ)。

新「酒粕」臥龍梅 純米吟醸 1kg詰
新「酒粕」臥龍梅 純米吟醸 1kg詰
クール便申込み★6月〜9月の間、クール便(梱包材含む総重量5kg迄216円、10kg迄324円、15kg迄648円)の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。※この期間はご指定が無くても原則クール便(梱包材含む総重量5kg迄216円、10kg迄324円、15kg迄648円)にて手配致します。敢えて不要の場合は、備考欄に「クール不要」の旨お書き添えくださいませ。10月〜5月の間は指定がない場合普通便手配致します。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。

※こちらの商品は、銘酒市川にて袋詰めを行ないました、当店オリジナル商品です。

※賞味期限について※ 冷蔵で3か月から4か月。冷凍で約1年を目安としています。 (冷蔵庫の保管場所や他の食材の影響などで変わります。特に開封後はタッパー、ジップロックなどに入れ替え密封して保管ください。)


「蔵元の酒粕」第二弾です。今回は「臥龍梅 純米吟醸」の銘酒市川手詰めのすばらしい酒粕!ほんとうに美味しいです。蔵元様に御願いし、しぼりたての出来たての蔵の香り漂う新酒粕を特別に安定供給してくださるお約束をいただきました。甘酒に、粕汁に。また味噌汁に少量(味噌3:酒粕1の割合くらい)入れますと、コクと旨味がグ、グ〜ンと増しますよ!ぜひ、やってみてくださいね。♪

※酒粕について
・こちらの商品は『バラ粕』でございます。吟醸粕は精米歩合が低く、糖質が多いのが特長です。また、その製法上、はぜおち(麹菌がほとんど増殖せず、蒸米のまま硬くなった麹)が少々芯のある米粒状で一般的な酒粕より多く存在します。そのため、成分は一般的に「板粕」と呼ばれる酒粕と同様ですが、板状になりにくくバラ粕となります。粕餅にされる場合、アルミホイルの上で焼くなどしてお召し上がり下さい。


【お客様の声】
▼注文の「新酒粕 臥龍梅」本日届きました。朝から我慢出来ず甘酒作りました。いままでスーパーで購入していた物はいったい何だったのかと、あまりの美味しさにビックリです。友人が昨年から酒粕にこり、肌もツルツルになっています。もうすでに10キロ程消費しているみたいです。体に良いし、肌にも良いし、最高ですね。寒い冬ばかりでなく夏も冷やしていただけそうです。ありがとうございました。
東京都 K様

▼日本酒なんて・・と思っていた自分が取り寄せしてまで飲んでるなんて、 自分でもおもしろいです。 外食が減り、家で味わいながら一杯飲むのが楽しみになりました。 酒粕も本当はおいしい物だったんですね。 わたしは甘酒で楽しんでいます。 臥龍梅の甘酒は砂糖なしでも十分おいしいく、一番のお気に入りです^^。 日本酒が好きになったおかげで楽しい事が多くなった気がします。 来年もよろしくお願いしま〜す!
愛知県 中野様

▼酒粕「臥龍梅 純米吟醸」 1kg 詰購入した尾崎です。 宅配のお兄さんが いい香りをさせながら届けてくれました。 びっくりしました!! こんなにいい香りがするなんて!!!! 今まで買ってた スーパーの粕は何だったんでしょ?! 本当は粕汁をしようと思ってたのですが・・・ ガマンできずに!甘酒で飲んじゃいました!! いやぁ・・・・・・うまい! 初めてです! こんなにおいしいの!!! 飛び込みの買い物にもかかわらず早い発送ありがとうございました m(_ _"m) 大満足です!!!!!
愛知県 尾崎様

▼「臥龍梅 純米吟醸酒粕」は酒粕のイメージが全く変わるような逸品でした。 栃木には酒粕を使った「しもつかれ」という奇妙な料理があり、それがきらいな原因 が 酒粕だったのです。でも、ちゃんとしたお酒の酒粕はちがいますね。 香り・風味・新鮮さともに格別でした。家族も大変喜び、甘酒を何度もつくりまし た。
栃木県 松本様


臥龍梅 漬物用熟成酒粕 4kg詰
<美味しい奈良漬の漬け方レシピ入り>
1013707N 4kg \1,080(税込) 只今欠品中
会員登録して、お買物されますと
ポイントが貯まります。
【漬物用酒粕の送料・クール便代金について】
重量物につき、梱包の都合上、普通便では「20kg(5セット)」を、クール便では「12kg(3セット)」を1個口とさせていただきます。 指定重量を超えるご注文の場合は必要な個口数分の送料・クール便代金をご負担をいただきたく存じます。 ご注文時は1個口分の送料が表示されますが、改めて調整させていただきます。 また、上記理由により漬物用酒粕につきましては、 18,000円以上でも指定重量を超えるご注文の場合、送料無料の対象外とさせてくださいませ。
※クール便はお客様のご判断でご指定下さい(夏季はクール便をご指定いただきたく存じます)。

★クール便推奨 (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。
臥龍梅の「漬物用」の酒粕です。特約店のみ取扱ができる貴重品です。新粕として販売される以外の酒粕はタンクに入れて踏み込み、密閉して貯蔵・熟成させます。タンク内の酒粕は時間の経過とともにブドウ糖とアミノ酸が反応してピンク色から黄金色に変わってゆきます。また酵素の働きで、デンプンがブドウ糖に変化してえも言われぬ味が深まってゆきます。この酒粕を6〜7月にもう一度掘り返して出荷するのが熟成粕または踏込粕と呼ばれます。この時季は、ちょうど夏野菜が豊富に出回る時期でもあり、夏野菜を熟成粕に漬け込んだ粕漬けは古来より愛好されてきました。白瓜で漬け込んだ奈良漬はその代表。

【奈良漬にはみりんが必要】
粕床造りには、熟成酒粕4kgに対し500mlのみりんがになります。テレビ・雑誌で何度も取り上げられる美味しくて人気の『白扇酒造株式会社(岐阜県)三年熟成本みりん 福来純 500ml』 、使ってみてください。お味がワンランクアップすること間違いなし!

【ご注意】
※こちらの商品は、【漬物用】熟成酒粕でございます。甘酒・粕汁・酒粕パック用には 「酒粕」 獺祭 純米大吟醸50% 1kg詰をお求め下さいませ。

★静岡地酒の本★
杯が満ちるまで・鈴木真弓著
〜静岡地酒愛好家必携の書です〜

キーワード検索

キーワード


AND検索 OR検索
複数のキーワードをスペース区切りで入力できます。

詳細検索

★絶品、逸品集めました!★

ポイント2倍

メディア掲載の話題の商品

販売価格:720ml 1080 円(税込)~各種

WOWOW「銘酒誕生物語」第8弾に登場!当店がイチオシする静岡地酒「喜久酔」の回(番組の初出は2011年だと思いますが)が2014年1月に再放送されました。作中にも登場した松下米50は年に一度の希少な人気酒。

販売価格:170g 540 円(税込)

「遠くへ行きたい第2185回」
(NTV系テレビ放送[2013年12月15])
「旅する人 渡辺 徹「富士山で 勝手に文化遺産」 ―静岡県 富士宮市〜静岡市―」にて、当店でも販売中、エイシンフーズさんの「いわし削り」が登場。また、蒲原特産として「イルカのすまし」も紹介されました。

白扇酒造 三年熟成本みりん「福来純」
販売価格:500ml 787 円(税込)~

NIKKEIプラス1特集[2013年6月1日]に掲載!料理のプロ50人が選ぶ調味料 「味わい深める万能な一本」にて第1位を獲得しました。

営業時間

銘酒市川のモバイルサイトのご案内
携帯電話から銘酒市川のお酒のご注文ができます
銘酒市川メールマガジンのご案内
新商品のご案内や超限定モノなど最新情報が盛りだくさんのメルマガです(無料)
銘酒市川公式facebook
銘酒市川公式tuitter
銘酒市川社長

毎度ありがとうございます、銘酒市川 店主の市川です。
「真心こめて明るく正しく」をモットーに、蔵元様のお人柄とそのお酒の味に惚れ込んだこだわりの旨き酒を大切に販売しております。
→店主市川プロフィール

スタッフブログ
銘酒市川は温暖化防止の国民運動「チャレンジ25キャンペーン」に参加しています。
チャレンジ25キャンペーン
ご注文方法
下記の5つの方法よりご注文いただけます。
  • ショッピングカートでのご注文
  • 携帯サイトからのご注文
  • FAXでの注文
  • メールでの注文
  • お電話でのご注文 【電話番号】0120-89-1713

    受付時間 9:30〜18:30(日曜・祭日休み)
    ※誠に申し訳ございません。営業時間外のお電話によるお問合せ・ご注文は担当不在の為、 対応できません事ご容赦下さいませ。

送料・お届けについて
  • 在庫がある商品は、通常1週間以内に発送いたします。
    お急ぎの場合には、予めお電話にてご確認くださいませ。
  • 納期の目安は、商品ごとの記載をご覧くださいませ。
  • 送料、所要配送日数については 送料についてのページへ。
  • ギフトボックスご注文とギフト包装について 箱無しの商品で、贈答用の箱を希望される場合には、専用ページでご注文をお願いいたします。 JNB-J振先入金
  • クール便について 発送にクール便が必要な商品の場合、当ページにて 「クール便」の注文をお願いします。 JNB-J振先入金
下記の5つの方法がお使いいただけます(詳細は各決済方法をクリックしてください)。
※一部商品でご決済方法を限定させていただいておりますことをご了承くださいませ。
  • 代金引換 【代金引換決済の制限について】 ◆一部離島は代引がご利用になれない場合がございます。その際には改めてご連絡申し上げます。
  • 銀行振込先入金
  • JNB-J振先入金 「銀行振込」「JNB-J振」ともにお振込先と金額をご案内申し上げ、ご入金確認後の出荷となります。 JNB-J振先入金
  • コンビニ・郵便振替 【コンビニ・郵便振替決済の制限について】 ◆新規ご注文、払込遅滞履歴がある、前回のご注文が半年以上前のお客様につきましてはコンビニ、郵便振替以外のご決済方法にて御願い申し上げます。また、2回目以降でも、他のご決済方法でお願いする場合がございますこと何卒ご容赦いただきたく存じます。
  • クレジットカード 下記のクレジットサービスをご利用いただけます。 クレジットカード
※返品・交換の期限は納品より7日以内。ただし、開栓・開封された商品のご返品はご容赦ください。
※事前に必ずご連絡をくださいませ(納品後5日以内に)。

1.お客様ご都合の場合。
※当店販売品は、主に嗜好品でございますため、嗜好によりお口に合わない場合がございます。 その場合はお客様ご都合による返品扱いとなりますことご了承くださいませ。
・返品・交換の際に発生する送料はお客様のご負担となります
・返品時の返金金額は商品代金のみとなります(送料・クール便代・代引手数料・銀行振込手数料等は実費が発生いたしておりますので、ご返金できません)。 また、ご返金方法は、お客様の銀行口座宛にお振込みとさせていただき、その際、発生する振込手数料は商品代金より差引かせていただきます。

2.破損品・不良品・誤配の場合は個別に対応致します。
万が一、ご注文内容と異なるお品や破損品・不良品が届いた場合は、速やかにご一報下さいませ。正規のお品との交換・代金のご返還等個別に対応致します(ただし、原則未開封・未開栓品に限ります)
※受注確認メール・納品書と内容が同様の場合はお客様のご入力のままを手配致しておりますので、誤発送として承ることはできません。ですので、自動返信メールや納品書等にて、ご注文内容を必ずご確認ください。

【出荷後の受取拒否について】 ◆現地までの送料+返送用の送料等(賞味期限の経過等で破損扱いとなる商品はその代金)が損害金となりますので、発生した費用をキャンセル料として実費ご請求させていただきます(応じていただけない場合、法的対応を致します)。
※その他詳細につきましてはご利用案内をご確認くださいませ。

銘酒市川 市川商店
〒421-3203
静岡県静岡市清水区蒲原40-3
代表取締役 市川 祐一郎

(※携帯番号でお掛けになる場合)
 

【受付時間】9:30〜18:30(日曜・祭日休み)
※誠に申し訳ございません。営業時間外のお電話によるお問合せ・ご注文は担当不在の為、 対応できません事ご容赦下さいませ。

copyright (C) 銘酒市川 All Rights Reserved.