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【栄光 松山三井】【七折小梅】【蔵元の梅酒】の銘酒市川

栄光酒造が醸す愛媛地酒の「栄光」「七折小梅」「蔵元の梅酒」特約販売店

数々のコンテストで受賞暦を持つお酒「松山三井」 、「蔵元の梅酒」、「七折小梅 梅酒」好評です。



酒仙 栄光

栄 光

栄光酒造株式会社
愛媛県松山市
勝負酒

日本地酒協同組合隠れた名酒の宝庫 日本地酒協同組合のwebサイトはこちら

温泉好きなら誰でも一度は行ってみたい日本最古の名湯道後温泉と小説「坊ちゃん」 で知られる愛媛県松山市。 その松山市中心部より少し山の方へ入った石手川沿いに 銘醸蔵・栄光酒造様がありました。

仕込み水は高輪山系の麓に湧き出る「湧ケ淵」の 名水を井戸より汲み上げ使用しているとのこと。(現在ももう一本掘っているとか) 栄光酒造様ではお酒をすべて冷蔵庫で低温管理していらっしゃいました。品質面でも 万全を期しているすばらしい蔵という印象を持ちました。 清水社長がとってもすばらしいお人柄でいっぺんにファンになってしまいました。 いつまでもお元気でいてくださいね!

    愛媛県・栄光酒造

栄光・蔵元の梅酒銘柄リスト


【蔵が世に問う勝負酒】
★2007/4/27発売の「週刊新潮」5月3・10日ゴールデンウィーク特大号P127〜に掲載された !★

【大ニュース】2007/3/28に行われた日本国際酒類振興会主催の
第24回2007年春季 全国酒類コンクール純米吟醸・純米大吟醸部門で第1位を獲得しました!

栄光 純米吟醸 松山三井 無濾過(生) 
<ほんとうに安すぎる!>
〜この価格では信じられないような贅沢な味わいを楽しめる美酒〜
109208L 1.8L \2,754(税込) ご注文はこちら
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栄光 純米吟醸 松山三井 無濾過(生)クール便申し込み★6月〜9月の間、クール便の御指定【必須】でお願いいたします! (クール便は、「クール便申込み」ボタンまたは、買い物カゴから購入できます)。 他の月でも、出来るだけクール便のご指定をお願いいたします。
愛媛県松山市 栄光酒造株式会社  
【アルコール分】16.5 
【日本酒度】-1.0
【酸度】1.6
【使用米】愛媛県産 松山三井 50%精白
【杜氏】岡田彦男(越智杜氏)


愛媛県松山市にある栄光酒造様は現在、ものすごい伸びを示している銘醸蔵です。 清水社長・岡田杜氏・槌谷マネージャーらの絶えまぬ努力によって、その酒質も さらにすばらしく向上されており、恐ろしいことは、まだまだその途上にあるという ことなのです。

今回のお酒は愛媛県産の最高峰の酒造好適米「松山三井」半分にまで磨き上げ、 丁寧に醸し上げ、1月の朝に搾ったお酒を、その日の内に無濾過の非加熱で瓶詰し、 その後、蔵の冷蔵庫(-5℃)で貯蔵した純米吟醸酒の生酒です。越智杜氏、名人 岡田彦男氏が精魂込めて醸した逸品で、数々のコンテストで受賞暦を持つお酒です。 ※2005年春季全国酒類コンクール純米吟醸・純米大吟醸部門で堂々の第二位! なんと2006年は↓↓↓やりました!第1位!!やっぱり!旨かったものなあ。


【大ニュース】2007/3/28に行われた日本国際酒類振興会主催の
第24回2007年春季全国酒類コンクール純米吟醸・純米大吟醸部門で
第1位を獲得しました!


淡麗な味わいの中に、ふくよかな旨みのただようこの価格では信じられないような 贅沢な味わいを楽しめる美酒で、お米の旨味・甘み、また幅のある味わいが特長。 コストパフォーマンス抜群です! 冷えた状態では爽やかな上品さがスッキリ感とともに表現され、酒温が上がって くるにつれてなんともいえぬ高貴な酸味と甘い米の旨みが現れてきました。

以前に東京・帝国ホテルで開催された日本地酒協同 組合主催の「帝国ホテルで日本の地酒を楽しむ会」で 出品された63本のお酒のなかで、その味と価格において、ピカイチだったのが この栄光 純米吟醸 松山三井 無濾過(生)でした。その時、出席されていた 清水社長と槌谷重成マネージャーに「このお酒は本当にいいですね!この中で ナンバーワンですよ!それにしても一升は安すぎです」ってお話をさせていただき みんなで大笑いしたのを思い出します。

一升の価格は1なんと2,415円(税込)。ほんとうに安すぎる!! 3,000円でもみなさん納得すると思うのですが、それをこんなリーズナブルなお値段 で ご提供されているのは、一人でも多くのお客様にこのお酒を飲んでいただきたい、 愛媛にこんなう旨いお酒がこの値段であるということを知っていただきたいという 清水社長のお考えがあるのだと思えてなりません。

<酒造りに適した米「松山三井」について>
なんといってもその特徴は一つひとつの粒がとても大きいこと。 「大粒で精米機にかけたときに砕けにくく、精米歩合を極限までに高められる」と 評判がよく、その品質も、とても良く、キレのある酒ができ、いわゆる『淡麗辛口』 な お酒に向いている愛媛原産の品種です。そして最大の特徴は、出来上がった商品 価格がリーズナブルであることです。 ちなみに精米歩合50%で造られる純米吟醸酒『松山三井』に使用するには「お米の 一粒を50%周囲を削る」ということになります。お米の外側には雑味の原因になる たんぱく質・脂肪・灰分・ビタミンなどが沢山ふくまれております。普通のお米だと 50%以上精米すると殆ど残りません。中心部分だけ使用するので粒が大きいことは とても大事なことなのです。ですので酒米に必要とされる大粒・低タンパク米すべて を 兼ね備えた最適な米といえます。

【お客様の声】
▼松山三井を呑むのは何年ぶりだろう?とっても楽しみです。 それにしても安いですね!ありがたいことです。 昨年いただいた「夢のあと」がもうとっても美味しくて、 すっかり麦贔屓になってしまいました。 今回は「すらり」も一緒にお願いします。
埼玉県 橋本様



日本一の小梅「七折小梅」それも完熟梅を100%使用
〜非常にフルーティーで、なめらか!〜

  【限定品】 七折小梅 梅酒
日本一おいしい梅酒を飲んでいただきたいという思いを込めて!
 
800102M 720ml \1,728(税込) ご注文はこちら
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七折小梅 梅酒
720ml
愛媛県松山市 栄光酒造株式会社

【アルコール分】14度  
【原材料】愛媛県砥部町「七折小梅」、媛囃子の「米焼酎」、砂糖

「蔵元の梅酒」でおなじみ、全国日本酒鑑評会で金賞を何度も受賞した凄腕・岡田 彦男杜氏が最高の素材を最高の技術と愛情をもって本気で造った絶品梅酒。 限定流通品として蔵元様サイドで取扱い店を思い切り絞り込んだ梅酒なのです。

日本一の小梅と言われている「七折小梅」の完熟梅を約半年間、地元愛媛の 銘醸蔵「媛囃子」の41度の3年熟成本格米焼酎でじっくりと仕込みます。そして、 その出来上がった原酒約22度を丁寧に濾過し、高縄山から流れ出る名水で 飲みやすい14度に割水をし、完成となります。 そのすばらしい素材を活かす為、酸味料、着色料、香料などの添加物は一切 使わず、自然素材そのものの風味がこの中に生きています。

完熟梅を100%使っているため、非常にフルーティーで、なめらかです! 漬け込む時からもう、バナナのような吟醸香が漂っていたそうです。 どうぞ、その香りとソフトな甘み・ふくらみを味わってみてほしいと願います。

栄光酒造・槌谷マネージャーから伺ったお話ですが、東京・池袋にある東武百貨店の 販売のプロである女性が「いろんな梅酒を飲んでいるけど、こんな梅酒は初めて。 すっきりしていて、やさしく、さわやか。友達と2人で一本空けてしまった。」と話 して くださり、「蔵元の梅酒」以上の評判をくださったそうです。 また七折梅生産出荷組合・矢野組合長も地元TVのインタビューで「梅酒の出来映え に大変満足している」とおっしゃっていたそうです。

店主市川もいただきましたが、ものすごく美味しいです。やさしい味です。 ぜひストレートでまず一度お試しいただきたいと思います。ハマリますよ。 オン・ザ・ロックでも最高です。まず100人中100人おいしい!って言ってくださる のではと確信しております。 味にうるさい女性にも間違いなく受け入れられるのではと思います。

七折小梅【七折小梅とは】
「七折小梅」は、「砥部焼き」で有名な愛媛県伊予郡砥部町の特産品で、品種で いえば日本一の小梅なのです。 その栽培の歴史は1900年初頭に端を発し、品質の高さから「青いダイヤ」と呼ばれ、 かなりの高値で取り引きされた時期もありました。 一粒一粒、丁寧に摘み取られた「七折小梅」は、透き通るような薄い黄色で、種が 小さくて果肉が多く、柔らかいこと、酸っぱさが少なく香りがいいのが特徴の本当に 貴重な梅なのです。

【栄光酒造 槌谷マネージャーからのメッセージ】
完熟した「七折小梅」の梅の実を100%使用し、「媛囃子」の本格米焼酎で じっくりと漬け込みました。青梅で漬けた梅酒とは一味違います。 漬け込むのも、ひと苦労ありましたが出来た梅酒には自信を持っています。 最大の特徴は香りがとても良いことです。 そして着色料、香料、酸味料無添加で体にやさしい梅酒です。 ぜひぜひ「七折小梅梅酒」ならではのフルーティーな香りをお楽しみください。 「日本一おいしい梅酒」を皆様に飲んでいただきたいという思いを込めて、 梅酒といえども大吟醸を醸すように精魂を込めて本気で造りました。
※数量限定商品です。
栄光酒造株式会社 槌谷重成

【スタッフが試飲してみての感想】(2007/02/26)
香りといい、味わいといい梅の風味がしっかり出ていますねぇ。コレ。 すっごい優雅というかオシャレというか情緒を感じる味わいについつい杯を重ねてしまいました。
<弊社スタッフ ひろきさん>


 あの愛媛の銘醸蔵、栄光酒造の岡田杜氏が本気で造った「蔵元の梅酒」
最高の素材を最高の技術と情熱で作りました!
 吟撰 「蔵元の梅酒」 720ML 
800101S 720ML \1,296(税込) ご注文はこちら
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「蔵元の梅酒」 1.8L
800101L 1.8L \1,944(税込) ご注文はこちら
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吟撰 「蔵元の梅酒」 「蔵元の梅酒」
吟撰
720ml
1.8L
愛媛県松山市 栄光酒造株式会社
吟撰 「蔵元の梅酒」 720ML
【アルコール分】14〜15  
【原材料】愛媛県産特選「南高梅」100%使用、果糖、媛囃子の「米焼酎」

「蔵元の梅酒」 1.8L
【アルコール分】14〜15  
【原材料】愛媛県産「南高梅」100%使用、果糖、媛囃子の「米焼酎」

※1.8L・720mlには梅の実はついておりません。
梅酒カップはこちら

【杜氏が本気で造った蔵元の梅酒】
愛媛県産の南高梅は、全国的にも名高い良質の梅として知られています。 「吟撰 蔵元の梅酒」はその南高梅のうち最高品質のまるで「すもも」のように大粒 な 特選2Lサイズ以上の高価な梅を(また「蔵元の梅酒」は1Lサイズの梅を使用)地 元 銘醸蔵「媛囃子」の41度の1〜3年熟成の本格米焼酎でじっくりと仕込みました。

「蔵元の梅酒」製造中その出来上がった原酒約22度を丁寧に濾過し、高縄山から流れ出る名水で飲み やすい14〜15度に割水をし、それをなじませるため、さらに約2〜3ヶ月再度熟成 させて完成となります。そのすばらしい素材を活かす為、酸味料、着色料、香料など の添加物は一切使わず、自然素材そのものの風味がこの中に生きています。

全国の日本酒鑑評会で何度も金賞を受賞した凄腕の岡田彦男杜氏が、 「日本一おいしい梅酒」を皆様に飲んでいただきたいという思いを込めて、 梅酒といえども吟醸酒を醸すように精魂を込めて本気で造っております。 「これでよし!」と納得するまで味を磨き、上品なまろやかさを実現しました。

「甘い梅酒は苦手」という方もぜひオン・ザ・ロックで一度お試しいただきたいと 思います。店主市川も、晩酌で相当日本酒を飲んでいるにもかかわらず、寝酒ノ ほぼ毎晩愛飲しているほど美味しい梅酒なのです。(私は従来の飲んべえですので ストレートですと少々甘く感じてしまうので、オン・ザ・ロックでいただくとキリッ して、 とっても飲み易いんですよ!) ※女性の方などには、ちょうどよい(ウケル)甘さなのではと思います。

この「蔵元の梅酒」は家庭で作る梅酒とも従来の市販品とも違う洗練された すっきり爽やかフルーティーな味わいです。 「杜氏が本気で造った蔵元の梅酒」をどうぞお召し上がり、その心意気を感じ取って いただければ栄光酒造ファンの一員としてうれしく思います。

※吟撰 「蔵元の梅酒」と「蔵元の梅酒」の違いは、もう一度ご説明いたしますと 使う「南高梅」のサイズの違いだけです。(サイズの違いで値段が相当違うそうで す)
   *吟撰「蔵元の梅酒」は2Lサイズ以上の高価な梅
   *「蔵元の梅酒」は1Lサイズの梅

【栄光酒造マネージヤー 槌谷重成氏からのメッセージ】
いつもお世話になりありがとうございます。 又、この度は弊社の「蔵元の梅酒」のご注文をいただきありがとうございます。 この「蔵元の梅酒」ですが、実は栄光酒造お酒の中でも現在特に人気の商品に なっています。私の家でも清酒・ビール等、他のお酒が無くてもこの梅酒だけは かかさずある位です。急に誰か訪問者があってもこの梅酒をロックで出せば皆、 美味しいといって飲んでくれるからです。本当に便利なお酒です。

そのままで飲んでいると少し甘い印象を感じる方は、ロックで飲むとバッチリだと 思います。今日は軽く料理を食べながらという時はミネラルウォターで割って飲ん でもとても美味しいです。翌日も胃腸の働きがとても良い気がします。 是非お試しください。どうぞ宜しくお願い致します。
栄光酒造株式会社 槌谷重成

【お客様の声】
▼先日、「蔵元の梅酒」1.8Lを8本頼んだ居酒屋さくらですが☆おいしかったです。
島根県 居酒屋さくら様

▼こんばんは。注文したお酒が届きました。 早速、「蔵元の梅酒」を飲んでみました。オンザロックで・・・。 すっきりした飲み口でいくらでも飲めそうな感じで 逆に怖いかも。
東京都 青木様


【あとがき 店主市川 愛媛松山訪問日記2005/05/18〜19】

5/18羽田8:30発JAL1463便で空路松山へ。今回はフリー杜氏の 白澤さんといっしょの旅。 着いた当日は午後過ぎまで雨模様でしたが、雨が止むとそれはそれは気持ちの良い お天気となりました。蔵のある松山市は豊かな自然に囲まれたいいところだなあと 思いました。なんだか私の地元の静岡市とよく似た感じを覚えました。

明日もう一度、蔵を訪ねることにして、今日はこれでお仕事終了となり、以前から めちゃ楽しみにしておりました道後温泉本館の神の湯・霊の湯に行ってきました。 神の湯の二階席金600円ちょっとの入場券を求め、いざお風呂へ!

実は、これは私の亡き父への供養なのです。
私の父・市川勝一(平成10年に亡くなる昭和8年生まれ)が以前、もう一度道後温泉 に行きたい行きたいとずっと申しておったのです。父は高校時代、静岡商業高校の バレー部の主将をしており、(当時はまだ9人制)、全国の優秀選手を選抜した 「東西対抗」という大会が、ここ愛媛・松山で開催され、それにたしかセンターバッ ク?のレギュラーで出場したとのこと。
そのときに道後温泉に入ったと懐かしそうに言っておりました。

いつもお世話になっている日本地酒協同組合のお酒の会で、この「栄光」のお酒と 出会い、その地が亡き親父の思い出の地だということ。これも何かの因縁なのかな と思うと、このお酒を皆様が「美味しい」と喜んでくださることが、父への本当の意 味での供養になるのかなと温泉に入りながらそう思いました。

岡田杜氏
岡田杜氏と
それにしても道後温泉本館のお湯は最高に気持ち良かったです。 ちょっと熱めの湯温はまさに私好み!この道後温泉本館はあのアニメ映画「千と千尋 の神隠し」の湯バーバが営む湯屋「油屋」の参考になったんだそうです。 そんな新聞記事が貼ってありました。ここの雰囲気は最高です。湯上がりにお茶と お菓子が出て参りました。二階からの外の風景は風情がありました。火照った体に 二階を通り抜ける風がなんとも気持ちよかったです。

さて一夜明けて5/19。朝から蔵へ。営業課長の槌谷さんに蔵を案内をしていただき ました。とても工夫がされており、岡田杜氏のアイデアマンぶりが随所で伺えまし た。冷蔵庫には今回ご紹介のお酒の他にも、ぜひ皆様にご紹介したいお酒が多々 ありましたことご報告させていただきます。

白澤さんと観覧車
白澤さんと観覧車
帰りに松山市内の伊予鉄高島屋へおじゃまし、屋上の観覧車に白澤さん、槌谷さん と私のおやぢ三人で乗り、絶景を楽しみました。ひとり1000円ではなく、ひとかご? 一部屋?で1000円ですのでこれは大変お得だと思いました。松山へ行ったならば、 ぜひこの観覧車へ乗ることをオススメします。
そして帰路は松山18:00発JAL1470便で東京へ。家に帰っても、楽しい旅の興奮から かなかなか寝付けなかったです。最後に栄光酒造の皆様、そしていっしょにおつき 合いくださった白澤さんありがとうございました!そしてお疲れ様でした。

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販売価格:720ml 1080 円(税込)~各種

WOWOW「銘酒誕生物語」第8弾に登場!当店がイチオシする静岡地酒「喜久酔」の回(番組の初出は2011年だと思いますが)が2014年1月に再放送されました。作中にも登場した松下米50は年に一度の希少な人気酒。

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